Bolacha de Fubá Sem Trigo

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma bolacha de fubá sem trigo que derrete na boca. Ela é fácil de fazer, sem glúten e fica crocante por fora e macia por dentro. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 e ½ xícara de fubá (xícara de 200 ml)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo.
2. Acrescente o amido de milho e misture bem.
3. Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa macia.
4. Por último, coloque o fermento e misture até incorporar.
5. Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e disponha em uma forma untada e polvilhada com fubá.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 16 minutos, até ficarem levemente douradas.
7. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Dicas Extras

• Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou erva-doce na massa.
• Se preferir bolachas mais crocantes, deixe no forno por mais alguns minutos.
• Substitua a manteiga por óleo para uma versão sem lactose.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 20 bolachinhas, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use fubá fino para uma textura mais delicada.
• Não asse demais, pois a bolacha pode ficar dura ao esfriar.
• Armazene em pote fechado para manter a crocância por mais tempo.

Como Variar na Receita

• Adicione 2 colheres de sopa de coco ralado para um toque extra.
• Polvilhe um pouco de canela misturada com açúcar por cima antes de assar.
• Misture gotas de chocolate na massa para um sabor irresistível.

Dicas Para Vender

• Embale as bolachas em saquinhos transparentes para venda individual.
• Ofereça como opção sem glúten para quem tem restrições alimentares.
• Divulgue em redes sociais destacando a textura leve e saborosa da receita.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim! Você pode substituir o açúcar refinado por demerara ou mascavo, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Como saber quando as bolachas estão prontas?

Elas devem estar levemente douradas na base e firmes ao toque.

Posso congelar a massa?

Sim, modele as bolachinhas e congele antes de assar. Depois, é só levar direto ao forno.

Essa receita fica crocante ou macia?

Ela fica crocante por fora e macia por dentro, perfeita para acompanhar um café.

Quanto tempo dura depois de pronta?

Se armazenadas em pote fechado, duram até 7 dias com a textura preservada.