Colomba Pascal Caseira com Chocolate

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje vou te ensinar a fazer uma Colomba Pascal Caseira com Gotas de Chocolate e deliciosa, perfeita para a Páscoa.

Essa receita é simples, cheia de sabor e vai deixar todo mundo encantado! Bora fazer?

Ingredientes

• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
• 2 colheres de chá de essência de panetone
• 5 g de fermento biológico seco
• 150 ml de leite morno (aproximadamente)
• 400 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 100 g de gotas de chocolate (ou a quantidade de sua preferência)
• 1 gema para pincelar
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

1. Misture os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e a essência de panetone em uma tigela.
2. Acrescente o fermento biológico seco e misture bem.
3. Adicione o leite morno aos poucos, enquanto mistura os ingredientes.
4. Coloque a farinha de trigo gradualmente e sove a massa até que fique homogênea e macia. Se necessário, ajuste com mais farinha.
5. Sove por cerca de 10 minutos, manualmente ou em batedeira com gancho de massa.
6. Abra a massa e misture as gotas de chocolate até que fiquem bem distribuídas.
7. Divida a massa e modele para colocar na forma de colomba untada e enfarinhada.
8. Deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
9. Após o descanso, pincele a gema sobre a massa, polvilhe açúcar de confeiteiro e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
10. Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Colomba Pascal Caseira com Gotas de Chocolate no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Troque as gotas de chocolate por frutas cristalizadas ou uvas-passas.
• Acrescente raspas de laranja para um sabor cítrico.
• Substitua a essência de panetone por essência de baunilha.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 1 colomba média (serve até 6 pessoas)
• Tempo de preparo: 2 horas (incluindo descanso e tempo de forno)

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar a colomba depois de pronta?

Guarde em um saco plástico ou recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua por 15 g de fermento fresco e dissolva no leite antes de misturar.

A massa ficou grudenta, o que fazer?

Adicione mais farinha de trigo aos poucos, até atingir uma textura firme, mas ainda macia.

Dá para congelar a colomba?

Sim, depois de assada e fria, embale bem e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.

Posso usar outro recheio?

Sim! Experimente chocolate branco, doce de leite ou até brigadeiro para variar.

Benefícios da Receita

Farinha de Trigo

A farinha é rica em carboidratos, que fornecem energia, e em fibras, que ajudam na saúde do intestino.