Como Fazer Biscoito de Mel para um Lanche Gostoso a Tarde

O biscoito de mel é uma deliciosa opção de sobremesa, perfeita para quem aprecia um toque doce e aromático nos seus lanches.

Com uma combinação de farinhas, açúcar mascavo e mel, esses biscoitos oferecem uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Ideal para acompanhar um café ou chá, esse biscoito é fácil de preparar e traz um sabor caseiro irresistível.

Ingredientes

• 1 copo de farinha de trigo integral
• 1 copo de farinha de trigo comum
• ½ copo de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• ¼ copo de mel
• 130g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 3 colheres de sopa de água (ajustar a quantidade conforme necessário)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture as farinhas, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Adicione o mel e a manteiga à mistura de farinhas e misture até formar uma massa úmida e esfarelada.
4. Adicione a água aos poucos, até que a massa fique homogênea e consiga ser moldada em bolinhas.
5. Modele a massa em bolinhas e coloque-as em uma assadeira, pressionando levemente para achatar.
6. Faça pequenas marcações na massa com um garfo.
7. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
8. Retire do forno e deixe esfriar para firmar a textura crocante.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar a incorporação na massa. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, mas cuidado para não deixá-la úmida demais.

Para Variar na Receita

Adicione especiarias como canela ou noz-moscada à mistura de farinhas para um sabor extra. Você também pode incluir pedaços de chocolate ou nozes para um toque especial.

Para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar mascavo por açúcar de coco e a manteiga por óleo de coco para uma versão mais saudável. Além disso, você pode usar farinha de trigo integral em toda a receita para aumentar o teor de fibras.

Para Vender

Embalagens individuais ou em pequenas caixas são ótimas para a venda. Certifique-se de que os biscoitos estejam bem armazenados para manter a crocância. Considere adicionar uma etiqueta com informações sobre ingredientes e validade.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 20 a 24 biscoitos, dependendo do tamanho que você os moldar.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de mistura, moldagem e assamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitos?

Armazene os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a crocância.

Posso substituir a farinha de trigo comum?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo comum por farinha sem glúten para uma versão sem glúten dos biscoitos.

A massa está muito pegajosa. O que fazer?

Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até alcançar a consistência desejada.

Como saber se os biscoitos estão prontos?

Os biscoitos estão prontos quando estão dourados nas bordas. Eles continuarão a firmar enquanto esfriam.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar.