Como Fazer Sequilho de Leite Condensado com Apenas 3 Ingredientes e que Fica Uma Delícia
Descubra como fazer sequilho de leite condensado de maneira fácil e rápida. Siga nosso guia passo a passo e desfrute desses biscoitos crocantes e saborosos em casa.
Por Pedro SantosPublicado em 29/6/2024 às 20h01
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Os sequilhos de leite condensado são deliciosos biscoitos brasileiros conhecidos por sua simplicidade e sabor irresistível.
Feitos com apenas três ingredientes principais, esses biscoitos têm uma textura leve e crocante por fora, macia por dentro.
São ideais para acompanhar um café ou chá, perfeitos para um lanche rápido ou para compartilhar em reuniões familiares.
Ingredientes
- 100 gramas de margarina ou manteiga
- 3 e 1/2 xícaras de amido de milho (aproximadamente 420g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
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Modo de Preparo
Preparação da Massa:
- Em um recipiente, derreta a margarina ou manteiga até ficar amolecida.
- Adicione o leite condensado e misture bem até formar uma massa homogênea.
Adição do Amido de Milho:
- Gradualmente, adicione o amido de milho à mistura, mexendo continuamente até obter uma massa que desgrude das mãos.
Modelagem e Assamento:
- Modele pequenas bolas de massa e disponha em uma assadeira untada.
- Pressione levemente cada bola com um garfo para marcar.
Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os sequilhos por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a margarina ou manteiga estejam amolecidas, facilitando a mistura com os outros ingredientes.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
Para uma Versão Saudável
- Substitua a margarina por óleo de coco e utilize amido de milho orgânico.
Para Vender
- Embale os sequilhos em saquinhos decorativos ou caixas para presentes, destacando a qualidade caseira.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 40 sequilhos, dependendo do tamanho das porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de modelagem e assamento dos sequilhos.
Dúvidas Sobre a Receita
Os sequilhos ficam muito doces?
- Não, eles têm um equilíbrio de sabor devido ao amido de milho e à margarina que ajudam a equilibrar o doce do leite condensado.
Posso congelar os sequilhos?
- Sim, os sequilhos podem ser congelados em um recipiente hermético por até um mês. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente.
Posso usar margarina com sal?
- É preferível utilizar margarina sem sal para evitar que os sequilhos fiquem muito salgados.
Como armazenar os sequilhos?
- Guarde os sequilhos em um recipiente bem fechado em local fresco e seco para mantê-los frescos por mais tempo.
Posso usar farinha de trigo em vez de amido de milho?
- Não é recomendável, pois o amido de milho é crucial para a textura leve e crocante dos sequilhos.
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