Receita de Biscoito Amanteigado que Derrete na Boca

Os biscoitos amanteigados são uma verdadeira iguaria que encanta o paladar de todos. Com uma combinação simples de ingredientes, como manteiga e açúcar, eles oferecem uma textura macia e um sabor agradável que derrete na boca.

Perfeitas para acompanhar um café ou chá e podem ser embaladas de forma charmosa para presentear amigos e familiares.

Prepare-se para fazer uma receita fácil e prática que será um sucesso!

Ingredientes

• 200 g de manteiga em ponto pomada
• 150 g de açúcar refinado (aproximadamente ¾ xícara)
• 120 g de leite integral (aproximadamente ½ xícara)
• 300 g de amido de milho (aproximadamente 2 ½ xícaras)
• 120 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
• 20 g de pasta de baunilha (ou aproximadamente 15 g de extrato ou essência de baunilha)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a manteiga em ponto pomada e adicione o açúcar refinado. Misture bem até obter um creme claro e homogêneo.
2. Acrescente o leite integral e a pasta de baunilha à mistura, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicione metade do amido de milho e misture. Depois, adicione o restante do amido e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa cremosa.
4. Transfira a massa para uma manga de confeitar com um bico de sua preferência.
5. Em uma assadeira não untada, forme os biscoitos, pressionando a manga de confeitar no centro e girando ao soltar.
6. Leve os biscoitos à geladeira por 15 minutos para firmar enquanto preaquece o forno a 180°C.
7. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que fiquem levemente dourados na parte de baixo.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir ou embalar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Além de serem uma excelente opção para lanchar, os biscoitos amanteigados são ótimos para vendas em eventos ou festas. Eles têm uma aparência elegante, podendo ser moldados com um bico de confeitar, o que os torna ainda mais atraentes.

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a manteiga esteja em ponto pomada, pois isso garante uma textura leve e cremosa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar cacau em pó, raspas de limão ou laranja à massa para criar diferentes sabores.

Para uma Versão Saudável

• Troque parte da manteiga por purê de frutas ou iogurte natural para uma opção mais leve.

Para Vender

• Embale os biscoitos em caixas bonitas ou latas decorativas para um apelo comercial e presenteável.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 biscoitos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Como armazenar os biscoitos amanteigados?

Os biscoitos devem ser armazenados em um recipiente hermético para manter a frescura.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a textura e o sabor podem ser diferentes; a manteiga oferece um resultado mais amanteigado.

É possível fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e mantê-la na geladeira por até 3 dias antes de assar.

Qual é a melhor forma de moldar os biscoitos?

A manga de confeitar é a melhor opção, mas você também pode moldá-los manualmente.

Posso congelar os biscoitos?

Sim, você pode congelar os biscoitos assados ou a massa antes de assar.