Rosquinhas de Polvilho de Araruta para o Café

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca, trazendo uma receita especial: rosquinhas de polvilho de araruta macias e deliciosas. Vamos aprender?

Ingredientes para as Rosquinhas de Araruta

• 300 g de polvilho de araruta
• 300 g de farinha de trigo (sem fermento)
• 125 g de açúcar cristal
• 3 ovos grandes (ou 4 se forem pequenos)
• 125 g de manteiga (sem sal, em temperatura ambiente)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo das Rosquinhas

1. Prepare a mistura inicial: Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até formar um creme homogêneo.
2. Adicione a manteiga: Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture bem até incorporar completamente.
3. Adicione os secos: Aos poucos, junte metade do polvilho de araruta e metade da farinha de trigo, misturando bem. Adicione o restante dos ingredientes secos e continue misturando.
4. Modele a massa: Trabalhe a massa com as mãos até obter uma textura lisa e firme, que desgrude facilmente.
5. Modele as rosquinhas: Forme pequenas rosquinhas e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe espaço entre elas.
6. Asse as rosquinhas: Preaqueça o forno a 180°C e asse as rosquinhas até que fiquem levemente douradas por baixo. Se preferir mais crocantes, deixe dourar um pouco por cima.
7. Deixe esfriar e sirva: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Rosquinhas de Polvilho de Araruta para o Café no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua a manteiga por margarina para uma versão mais econômica.
• Adicione coco ralado ou raspas de limão para um toque especial.
• Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima após assar.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 40 rosquinhas médias.
• Tempo total de preparo: 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Onde encontro polvilho de araruta?

Em lojas de produtos naturais ou mercados especializados.

Posso usar outro tipo de polvilho?

Sim, mas o polvilho de araruta dá uma textura única às rosquinhas.

Preciso adicionar fermento?

Não, o polvilho de araruta fermenta naturalmente.

As rosquinhas ficam crocantes ou macias?

Elas podem ser ajustadas conforme o tempo no forno: mais macias ou crocantes.

Como armazenar as rosquinhas?

Guarde em pote hermético por até 7 dias.

Benefícios do Polvilho de Araruta

O polvilho de araruta é leve, fácil de digerir, e ideal para quem busca opções sem glúten em outras receitas.