Segredos para um Cookie na Travessa Perfeito e Fácil de Fazer

Essa receita de Biscoito na Travessa é ideal para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa.

Trata-se de uma massa de biscoito assada em uma travessa, o que a deixa mais macia e com aquela sensação de aconchego em cada pedaço.

Ela é perfeita para servir em reuniões familiares, festas de amigos ou como um lanche rápido durante o dia.

Se você deseja surpreender com uma sobremesa simples e chinesa, após esse Cookie na Travessa !

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 ovo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres de manteiga derretida
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de gotas de chocolate

Para o Recheio:

• Meio pote de Nutella (ou outro recheio de sua preferência, como doce de leite)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar mascavo e a manteiga derretida até obter uma mistura aquosa.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento, delicadamente até formar uma massa consistente.
3. Adicione as gotas de chocolate e misture novamente.
4. Em uma travessa untada, coloque metade da massa, espalhando uniformemente.
5. Cubra com uma camada generosa de Nutella (ou o recheio escolhido).
6. Por cima, adicione o restante da massa, cobrindo todo o recheio.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até a superfície ficar levemente dourada.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparado Perfeito:

• Utilize uma travessa de tamanho médio para que a espessura do biscoito fique equilibrada.
• Não exagere na quantidade de fermento, pois o objetivo é que a massa fique mais densa do que um bolo.

Para Variar na Receita:

• Experimente substituir a Nutella por doce de leite, brigadeiro ou até mesmo geleia de frutas para uma versão diferente.

Para uma Versão Saudável:

• Troque o açúcar mascavo por açúcar de coco ou adoçante culinário.
• Utilize o chocolate amargo para reduzir a quantidade de açúcar na receita.

Para Vender:

• Porcione o Biscoito na Travessa em embalagens individuais e resistentes uma sugestão de consumo, como aquecer por alguns segundos no micro-ondas.

Rendimento da Receita:

• Essa receita rende, em média, 8 porções generosas.

Tempo de preparação total:

• O preparo total leva em torno de 40 minutos (incluindo o tempo de forno).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer essa receita sem recheio?

Sim, você pode preparar o Biscoito na Travessa sem recheio, caso prefira uma versão mais simples. Nesse caso, é interessante adicionar um pouco mais de gotas de chocolate à massa para garantir um sabor extra.

Posso substituir a manteiga por óleo?

A manteiga é a melhor opção para dar sabor e textura à massa, mas, se necessário, você pode substituí-la por óleo de coco, mantendo a mesma proporção.

Como armazenar o Cookie na Travessa?

Você pode armazená-lo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça um pedaço no micro-ondas por alguns segundos.

Qual tipo de farinha de trigo devo usar?

Recomenda-se o uso de farinha de trigo comum. Caso queira uma versão mais leve, você pode usar farinha de trigo integral, mas isso mudará um pouco a textura.

Dá para fazer essa receita sem fermento?

Não é recomendado, pois o fermento é essencial para dar leveza e estrutura à massa, evitando que fique muito denso.