Brownie é para quem não resiste a um doce intenso e chocolatudo! Crocante por fora e macio por dentro, ele é a escolha perfeita para adoçar o dia e deixar todo mundo feliz com cada pedaço.
Brownie de Chocolate Fofinho e Gostoso O Brownie de Chocolate Fofinho e Gostoso é...
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O segredo é não passar do ponto: tire do forno quando o palito sair com algumas migalhas úmidas. Use chocolate de boa qualidade e não economize na manteiga para um brownie bem úmido.
Para um brownie bem rico, use uma combinação dos dois. O chocolate em barra derretido dá textura, enquanto o em pó intensifica o sabor. Prefira chocolate meio amargo para um sabor mais profundo.
Para uma casquinha crocante, polvilhe açúcar na forma untada antes de despejar a massa. Também ajuda assar em temperatura um pouco mais alta no início e depois reduzir.
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou de coco. Outra opção é usar apenas chocolate e ovos, fazendo um brownie estilo “fudge” sem farinha.
O brownie está no ponto quando as bordas estão firmes e o centro ainda levemente mole. Ao espetar um palito, ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não com massa crua.
