Descubra o Segredo do Verdadeiro Brownie Americano Original
O brownie americano é uma deliciosa sobremesa de chocolate, conhecida por sua textura densa e aparência irresistível.
Por Valéria CristinaPublicado em 18/5/2024 às 14h15
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Com uma crosta crocante por fora e um interior macio e úmido, este doce é perfeito para ser servido em festas, lanches ou como sobremesa após as refeições.
Servido em quadrados, pode ser acompanhado de sorvete, chantilly ou simplesmente apreciado sozinho.
Ingredientes
- 4 ovos
- 120g de açúcar mascavo
- 240g de açúcar granulado
- 150g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 80g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de castanhas ou nozes (opcional)
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Modo de Preparo
- Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de 30×20 cm com papel manteiga, untando-o levemente com manteiga ou margarina.
- Mistura de Açúcares e Ovos: Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa.
- Derreter o Chocolate e Manteiga: Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga sem sal. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Incorporar o Chocolate Derretido: Adicione a mistura de chocolate derretido aos poucos na tigela com ovos e açúcares, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
- Adicionar Farinha: Peneire a farinha de trigo e incorpore-a delicadamente à mistura até que esteja homogênea.
- Toque Final: Adicione o extrato de baunilha e as castanhas ou nozes, misturando suavemente.
- Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que a crosta esteja crocante e o interior ainda úmido.
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Dicas Extras
AS MEDIDAS SÃO PARA XÍCARA DE 240ml, RECOMENDO PESAR OS INGREDIENTES SE TIVER BALANÇA
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos e bem misturados antes de adicionar à massa.
- Não bata a massa excessivamente após adicionar a farinha para evitar um brownie duro.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar pedaços de chocolate branco ou ao leite para uma textura diferente.
- Substitua as nozes por amêndoas ou avelãs para um sabor distinto.
Para uma Versão Saudável
- Utilize açúcar de coco ou adoçante natural em vez de açúcar refinado.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 12 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo a preparação dos ingredientes e o tempo de forno.
Votos: 0 | Nota: 5