Descubra Como Fazer um Caldo de Abobrinha com Bacon que É Pura Conforto!

Ingredientes:

• 2 abobrinhas verdes médias
• 100 g de bacon cortado em pedaços pequenos
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sopa rasa) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino (ou tempero de sua preferência)
• Pimenta calabresa em flocos (opcional, para decorar)
• Muçarela ralada (para finalizar)
• Cebolinha e salsinha (a gosto, para decorar)
• Cerca de 500 ml de água

Modo de Preparo:

1. Lave bem as abobrinhas, corte-as em pedaços grandes e pique o bacon, a cebola e o alho.
2. Em uma panela, coloque o bacon em fogo baixo até dourar e soltar sua gordura. Reserve.
3. No liquidificador, adicione as abobrinhas cortadas e 500 ml de água. Bata até formar um creme homogêneo.
4. Acrescente o alho, a cebola e o colorau ao bacon dourado, misturando bem.
5. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela e misture. Prove o sal e ajuste, se necessário.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, para o caldo engrossar e pegar sabor.
7. Sirva o caldo em uma tigela e finalize com muçarela ralada, pimenta calabresa e ervas frescas.

Olá, amigos! Pedro aqui, do Vó Naoca! Hoje vou ensinar como preparar um delicioso caldo de abobrinha com bacon.

Essa receita é simples, prática e cheia de sabor, perfeita para aquecer os dias mais frescos.

Os ingredientes são fáceis de encontrar e o preparo é rápido. Bora conferir?

Dicas Extras

Se quiser um toque ainda mais especial, acrescente cubinhos de pão torrado ao servir. O caldo fica delicioso e ainda mais reconfortante.

Use também temperos como páprica defumada ou noz-moscada para variar o sabor.

Deixando Mais Saudável

Para uma versão mais leve, substitua o bacon por peito de frango desfiado ou deixe-o de lado, usando apenas ervas frescas e temperos para realçar o sabor.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a abobrinha por outro legume?

Sim, abóbora ou chuchu são boas opções para variar a receita.

O caldo pode ser congelado?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em potes bem vedados.

Preciso usar liquidificador?

Não é obrigatório, mas ele garante uma textura cremosa. Alternativamente, use um mixer.

Dá para fazer sem colorau?

Sim, o colorau é opcional e serve para dar cor, mas o sabor ficará ótimo mesmo sem ele.

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Experimente com batatas ou cenouras para enriquecer o caldo.