Caldo de Bacon com Brócolis e Frango: Receitinha Maravilhosa que Encanta o Paladar de Quem Prova!
Prepare um caldo de bacon com brócolis e frango para uma refeição deliciosa e cremosa. Com batatas, bacon e frango desfiado, é perfeito para aquecer em qualquer ocasião.
Por Pedro SantosPublicado em 26/8/2024 às 13h12
caldo de bacon com brócolis e frango Créditos: Igor Siani
O caldo de bacon com brócolis e frango é uma sopa deliciosa e nutritiva que combina ingredientes saborosos em uma refeição reconfortante.
Feito com batatas, bacon crocante, brócolis frescos e frango desfiado, este caldo é ideal para aquecer em dias frios ou quando se busca uma refeição prática e saborosa.
A textura cremosa do caldo é resultado da combinação de batatas cozidas e creme de leite, que proporcionam uma consistência aveludada.
Ingredientes
- 6 batatas pequenas
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 dentes de alho picados
- 200g de bacon picado
- 1 maço de brócolis
- 300g de frango desfiado e temperado
- 100g de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque e cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias.
- Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina e refogue o alho até dourar.
- Adicione o bacon picado à panela e frite até ficar crocante.
- Incorpore o brócolis ao bacon e deixe cozinhar por alguns minutos.
- No liquidificador, coloque as batatas cozidas com a água do cozimento e bata até obter um purê.
- Misture o purê de batatas com o creme de leite e bata novamente até ficar homogêneo.
- Adicione o frango desfiado à mistura de bacon e brócolis na panela.
- Despeje o purê de batatas sobre o frango, bacon e brócolis, e misture bem.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o caldo engrossar.
- Sirva o caldo com queijo mussarela ralado por cima, se desejar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de cozinhar as batatas até que estejam completamente macias para garantir que o purê fique suave e cremoso. Refogue o alho até dourar bem para intensificar o sabor.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ou couve-flor, para variar o sabor e a textura do caldo. Você também pode trocar o bacon por presunto ou pancetta para uma variação.
Para uma Versão Saudável
Use peito de frango sem pele e substitua a manteiga por uma opção de baixo teor de gordura. Para uma versão ainda mais leve, substitua o creme de leite por um creme de leite light ou iogurte natural.
Para Vender
Para tornar o caldo mais atraente para vendas, apresente-o em porções individuais e ofereça o queijo mussarela ralado como uma opção à parte. Inclua um pequeno pão artesanal para acompanhar.
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 6 porções.
Tempo de preparo total
O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso deixar o caldo mais espesso?
Adicione um pouco mais de purê de batatas ou deixe o caldo cozinhar por mais tempo para que reduza e engrosse.
Posso usar batatas de qualquer tipo?
Sim, você pode usar diferentes tipos de batatas, mas batatas comuns para purê são recomendadas para obter uma textura cremosa.
O que fazer se não tenho brócolis?
Você pode substituir o brócolis por espinafre, couve ou outro vegetal verde de sua preferência.
É possível congelar o caldo?
Sim, o caldo pode ser congelado em porções individuais. Reaqueça no fogo baixo até esquentar completamente.
Posso usar creme de leite light?
Sim, o creme de leite light pode ser usado como uma alternativa mais leve, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
