Caldo de ervilha simples e rápido
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Caldo de ervilha simples e rápido

Que tal se deliciar com esse caldo de ervilha maravilhoso, ideal para dias de frio. É uma receita saborosa, simples e rápido de fazer.

Por Valéria Cristina
Publicado em 15/6/2023 às 13h16
Caldos: Caldo de ervilha simples e rápido

caldo de ervilha

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30min.
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Ingredientes:

  • 2 xícaras de ervilha seca
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras em cubos
  • 2 litros de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de azeite
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Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
  2. Adicione a cenoura e a folha de louro, refogue por mais alguns minutos. Acrescente as ervilhas, a água, o sal e a pimenta.
  3. Deixe ferver em fogo médio, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até as ervilhas estarem bem macias.
  4. Retire a folha de louro e use um mixer de mão ou liquidificador para bater a sopa até ficar cremosa. Volte ao fogo para aquecer antes de servir.
  5. Antes de servir, acrescente requeijão, cheiro verde ou hortelã por cima que fica divino.
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Receita de Caldo de Ervilha

Caldo de ervilha é um dos pratos mais reconfortantes e nutritivos que você pode preparar. Tradicionalmente servido em épocas mais frias do ano, ele proporciona um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição.

Este prato delicioso é encontrado em várias partes do mundo, com pequenas variações que o tornam único em cada região.

É uma receita saborosa, rica e que vai aquecer seu coração e estômago em qualquer ocasião especial, seja um jantar tranquilo em casa ou uma grande reunião com amigos e familiares.

Informações Nutricionais

Uma porção padrão de caldo de ervilha (cerca de 250ml) fornece uma variedade de nutrientes. Seguem as informações nutricionais para uma porção padrão, retiradas do site FatSecret:

  • Calorias: 185kcal
  • Carboidratos: 33g
  • Proteínas: 13g
  • Gorduras: 1g
  • Fibra: 13g

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Assista essa Receita em Vídeo

Assista a um passo a passo desta receita de caldo de ervilha no YouTube do calnal "Marcos Lima", para facilitar ainda mais o processo:

O caldo de ervilha é vegetariano?

Sim, desde que não seja adicionado nenhum tipo de carne ou caldo de carne.

Posso usar ervilhas frescas em vez de secas?

Sim, mas a textura e o tempo de cozimento podem variar.

Posso congelar o caldo de ervilha?

Sim, pode ser congelado por até 3 meses

Posso adicionar bacon ao caldo de ervilha?

Certamente, muitas pessoas adoram a combinação de ervilha com bacon para um sabor extra.

Quanto tempo leva para cozinhar o caldo de ervilha?

Normalmente, demora cerca de uma hora para cozinhar até que as ervilhas fiquem macias.

Opções de variação da receita

Caldo de ervilha com frango: Adicione pedaços de frango cozido ao caldo para uma refeição mais completa e rica em proteínas.Caldo de ervilha com hortelã: Adicione algumas folhas de hortelã no final do cozimento para um toque refrescante.Caldo de ervilha vegano: Use azeite em vez de manteiga e certifique-se de que todos os ingredientes são de origem vegetal.Caldo de ervilha picante: Adicione pimenta caiena ou chili para dar um toque picante ao caldo.Algumas curiosidades desta receitaO caldo de ervilha é uma sopa tradicionalmente consumida durante o inverno em muitos países, por ser uma refeição quente e reconfortante.Em alguns países, o caldo de ervilha é uma tradição de Ano Novo, acreditando-se que traz sorte e prosperidade.A ervilha é uma leguminosa rica em proteínas e fibras, tornando este caldo uma refeição nutritiva e satisfatória.O caldo de ervilha tem uma longa história, com registros de sua preparação que datam da Idade Média.A cor verde vibrante do caldo de ervilha é atraente e apetitosa, tornando este prato não só delicioso, mas também bonito de se ver.Referência Nutricional: https://www.fatsecret.com.br/


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Informações nutricionais.

185 kcal Calorias
13g Proteínas
1 Fração
33g Carboidratos
A CADA 250ml


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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