Caldo de Ervilha com Calabresa: Receita Ideal para o Friozinho!

Caldo de Ervilha com Calabresa: Receita Ideal para o Friozinho!

Prepare um delicioso caldo de ervilha com calabresa, ideal para aquecer nos dias frios. Sabor e praticidade!...

Por Pedro Santos
Publicado em 24/11/2024 às 15h09
Caldos: Caldo de Ervilha com Calabresa: Receita Ideal para o Friozinho!
Reprodução/Youtube/Receitas da Maria Mada

Caldo de Ervilha com Calabresa: Receita Ideal para o Friozinho! Créditos: Receitas da Maria Mada

Receba Receitas no WhatsApp! Entre Agora
40min.
2
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Ingredientes:

  • 1 xícara de ervilha seca
  • 3 xícaras de água
  • 1 gomo de calabresa
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Uma pitada de pimenta dedo de moça (opcional)
  • 2 colheres de óleo (para fritar a calabresa)
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola de cabeça (pequena), cortada em pedaços pequenos
  • 2 xícaras de água (ou mais, se quiser o caldo mais líquido)
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pitada de páprica picante (opcional)
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo:

  1. Lave a ervilha e leve ao fogo com 3 xícaras de água. Cozinhe por 20 minutos ou até que as ervilhas comecem a desmanchar. Caso prefira, use a panela de pressão para acelerar o processo.
  2. Enquanto a ervilha cozinha, corte o gomo de calabresa em pedaços pequenos, pique o alho, a cebola, a salsinha e a cebolinha. Reserve um pouco de salsinha e cebolinha para adicionar no final.
  3. Em uma panela, aqueça 2 colheres de óleo e frite a calabresa até dourar. Depois, adicione o alho, a cebola e a pimenta dedo de moça (sem sementes) e deixe dourar por alguns minutos.
  4. Acrescente a ervilha cozida na panela com a calabresa e adicione 2 xícaras de água. Deixe ferver para incorporar os sabores. Se preferir um caldo mais espesso, adicione menos água; para um caldo mais líquido, acrescente mais água.
  5. Tempere com sal e adicione uma pitada de páprica picante, se desejar. Por fim, acrescente a salsinha e a cebolinha reservadas para dar um toque de frescor. Sirva quente e aproveite!
CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

O caldo de ervilha com calabresa é uma receita simples e saborosa, ideal para quem busca uma refeição reconfortante.

Este prato é perfeito para os dias mais frios, pois combina a cremosidade das ervilhas com o sabor marcante da calabresa.

Sua textura é aveludada, com um caldo denso que aquece e sacia.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Se preferir um caldo mais cremoso, bata uma parte da ervilha cozida no liquidificador antes de adicionar à calabresa. Isso deixará o caldo mais homogêneo e encorpado.

Use a panela de pressão para cozinhar as ervilhas mais rapidamente, especialmente se tiver pouco tempo.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar legumes como cenoura ou batata-doce, cortados em cubos pequenos, para deixar o caldo ainda mais nutritivo.

Experimente incluir bacon ou linguiça defumada para um sabor ainda mais intenso.

Para uma Versão Saudável

Troque o óleo por azeite de oliva para uma versão mais saudável e com menos gordura saturada.

Para reduzir o sódio, opte por temperos naturais e use menos sal.

Para Vender

Se for vender, embale em porções individuais e adicione um toque de pimenta para um sabor mais marcante, o que pode atrair mais clientes.

Certifique-se de oferecer a opção de personalizar o tempero para agradar diferentes gostos.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 2 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo é de cerca de 40 minutos, dependendo do método de cozimento da ervilha.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar ervilha congelada ou de lata?

Sim, você pode usar ervilha congelada ou de lata, mas o tempo de cozimento será bem mais rápido. Apenas aqueça a ervilha na água com os temperos por alguns minutos.

Como posso deixar o caldo menos grosso?

Se preferir o caldo mais líquido, basta adicionar mais água até atingir a consistência desejada.

A calabresa pode ser substituída por outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a calabresa por frango desfiado, carne moída ou até tofu para uma versão vegetariana.

Posso fazer a receita em grande quantidade e congelar?

Sim, esta receita pode ser congelada. Basta deixá-la esfriar completamente antes de armazenar em porções individuais para facilitar o descongelamento.

Posso fazer a receita sem pimenta dedo de moça?

Sim, a pimenta é opcional. Se preferir, pode omitir ou substituir por pimenta-do-reino ou temperos a gosto.



Gostou da receita? Então siga o Vó Naoca no Instagram, Facebook e YouTube! Te espero lá!

Informações nutricionais.

300 kcal Calorias
15g Proteínas
1 Fração
40g Carboidratos
A CADA 250 ml


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Pedro Santos
Pedro Santos

Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Votos: 1 | Nota: 5
0 Comentários
    Fez a receita? Deixe um comentário!

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.