Ingredientes:

1 xícara de feijão cozido
2 cebolas médias picadas
2 tomates maduros picados
1 maço de alho poró
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de pimenta-do-reino
2 litros de água
Sal a gosto

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Modo de Preparo:

Coloque o feijão cozido e a água numa panela e leve ao fogo médio.
Acrescente a cebola, o tomate, o alho-poró, o azeite e o extrato de tomate. Tempere com sal e a pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos com a tampa em meia lua
Desligue o fogo e bata as partes mais grossas do caldo no liquidificador. Se necessário, passe o caldo por uma peneira.
O seu caldo de feijão está pronto! Sirva quente acompanhado de umas torradas. Bom apetite!

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Receita de caldo de Feijão

Esta receita de caldo de feijão é perfeita para os dias frios. Feito com água, feijão cozido, cebola, tomate, alho-poró, azeite, extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino, é bem saboroso e pode ser servido acompanhado de arroz ou torrada.

É fácil de preparar e o resultado final é delicioso! Experimente já!

Acompanhe essa receita de caldo de feijão que é sucesso em casa, ideal para uma refeição leve e saudável – (Foto: Canva Pro)

Informações Nutricionais

Cálculo relacionada a uma porção de 300ml, listados abaixo:

Calorias : 179
Carboidratos : 29,6 g
Proteína : 8,3 g
Gordura : 3,2 g
Fibras : 5,6 g

Veja receitas relacionadas:

1- Que tipo de feijão devo usar para esta receita?

O ideal é usar feijão carioquinha ou cavalo pré-cozido para esta receita.

2- Posso usar outros temperos ao invés da pimenta-do-reino para temperar o caldo?

Sim, você pode usar ervas como salsinha, manjericão, tomilho ou até mesmo outras variedades de pimentas.

3- Posso congelar o caldo de feijão para consumir depois?

Sim, o caldo de feijão pode ser congelado em porções individuais.

4- Quanto tempo dura o caldo de feijão na geladeira?

O caldo de feijão dura aproximadamente 5 dias na geladeira.

5- Que outras receitas posso fazer com caldo de feijão?

Além de servir o caldo de feijão quente, você também pode utilizá-lo para preparar sopas, risotos, ensopados, picadinhos e muito mais.

6- Como reciclar feijão de outro dia para fazer essa receita?

Para reciclar feijão de outro dia para fazer essa receita, basta adicionar os ingredientes à panela com o feijão. Refogue a cebola, o alho poró, o tomate e os temperos, e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Bata as partes mais grossas no liquidificador e passe o caldo por uma peneira. Seu caldo estará pronto para servir. Bom apetite!

Assista a uma variação dessa receita de caldo de feijão

Benefícios do feijão

O feijão é muito nutritivo e pode oferecer uma série de benefícios à saúde, incluindo o controle do peso, a redução do colesterol, a melhora da saúde do coração, o suporte à saúde renal e o fortalecimento do sistema imunológico. Ele é rico em proteínas, potássio, fósforo, ferro, cálcio, vitaminas A, B e C e fibras, que nos ajudam a digerir os alimentos de forma saudável. Assim, o feijão pode ser parte de uma dieta equilibrada que ajuda a prevenir doenças crônicas.

Agradecimentos

Agradeço a todos aqueles que contribuíram para tornar este site de receitas possível, especialmente aqueles que se deram ao trabalho de provar, gostar e compartilhar esta receita com os amigos.Sou grata principalmente à minha avó Naoca, que é uma maravilhosa avó e uma mulher guerreira, que me ensinou esta magnífica receita. Obrigado por levar o amor pelos alimentos saudáveis às nossas vidas!

Gostou da receita? Então siga o Vó Naoca no Instagram, Facebook e YouTube! Te espero lá!