Caldo de Feijão para os Dias Frios: A Receita Perfeita para Aquecer!

Ingredientes:

• 300g de bacon em cubos
• 500g de linguiça calabresa fatiada
• 3 xícaras de feijão cozido com caldo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar e soltar a gordura. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, doure as fatias de calabresa. Retire e reserve junto com o bacon.
3. Refogue a cebola e o alho na gordura que ficou na panela até murcharem e ficarem dourados.
4. Acrescente o feijão cozido com o caldo ao refogado e misture bem. Use um mixer para deixar o caldo mais cremoso, se preferir.
5. Adicione o bacon e a calabresa reservados. Cozinhe por 10 minutos para os sabores se misturarem.
6. Ajuste o sal, coloque pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca trago uma receita incrível de caldo de feijão que é puro aconchego para os dias frios. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele vai deixar sua família pedindo mais!

Separei esse vídeo que ensina um preparo semelhante, ideal para quem gosta de acompanhar receitas visuais!

Rendimento da Receita

Serve até 6 porções bem generosas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 40 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes e trouxe as respostas para te ajudar!

Posso usar outro tipo de feijão?

Sim, qualquer tipo de feijão funciona bem, como carioca ou preto.

É possível fazer sem bacon ou calabresa?

Sim, você pode substituir por carne seca ou fazer uma versão vegetariana.

Como engrossar o caldo?

Bata parte do feijão com um mixer ou liquidificador antes de adicionar os ingredientes finais.

Posso congelar o caldo de feijão?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses em potes herméticos.

O cheiro-verde é obrigatório?

Não, mas ele dá um toque especial no sabor e na apresentação.