Caldo de osso tutano saudável

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trago uma caldo de osso tutano saudável, perfeita para os dias frios e super nutritiva.

Uma opção saudável, saborosa e cheia de benefícios. Bora preparar?

Ingredientes

• 3 dentes de alho (picados ou amassados)
• 1 cebola média picada
• 100 g de bacon em cubinhos
• 1 linguiça calabresa picada
• Legumes de sua preferência:
  • 1 cenoura em rodelas
  • ½ xícara de brócolis
  • ½ xícara de vagem picada
  • ½ xícara de ervilha
  • 1 xícara de abóbora em cubos
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• 200 ml de molho de tomate temperado
• 2 xícaras de caldo de osso (com tutano)
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a gordura retirada do caldo de osso.
2. Adicione o alho, a cebola e refogue até dourar levemente.
3. Acrescente o bacon e a calabresa picados e refogue até ficarem bem dourados.
4. Adicione os legumes de sua preferência, como cenoura, brócolis, ervilha, vagem e abóbora. Misture bem.
5. Coloque o molho de tomate e mexa para incorporar os ingredientes.
6. Adicione o caldo de osso com tutano e misture. O caldo derreterá e incorporará os sabores.
7. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios.
8. Finalize com cheiro-verde picado para dar um toque especial.
9. Sirva quente e aproveite essa sopa super nutritiva!

Para mais detalhes, acompanhe a receita de caldo de osso tutano  saudável no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua a calabresa por peito de frango desfiado para uma versão mais leve.
• Adicione batata-doce ou mandioquinha para um toque extra de sabor.
• Inclua pimenta-do-reino ou pimenta dedo-de-moça para um toque picante.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 4 porções
• Tempo total de preparo: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

O que é caldo de osso com tutano?

É o caldo feito cozinhando ossos por longas horas, extraindo o tutano e nutrientes.

Posso congelar essa sopa?

Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.

Quais ossos devo usar para o caldo?

Use ossos bovinos ou de frango com tutano, preferencialmente de açougue confiável.

Posso fazer sem molho de tomate?

Sim, o molho é opcional. Use mais caldo ou água no lugar.

Qual a importância do caldo de osso?

O caldo é rico em colágeno, minerais e nutrientes que fortalecem ossos, pele e articulações.

Benefícios da Receita

Caldo de Osso

O caldo de osso com tutano é rico em colágeno e minerais, ajudando na saúde das articulações, pele e sistema imunológico.