Descubra o Segredo do Caldo de Milho Verde com Frango que Aquece Até a Alma

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje te trouxe no blog Vó Naoca um caldo de milho verde com frango, calabresa e bacon que é puro conforto.

Ele é fácil de fazer e fica cremoso e cheio de sabor. Bora pra cozinha?

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 300 g de peito de frango em cubos
• 150 g de linguiça calabresa em rodelas
• 150 g de bacon picado
• 100 g de queijo mussarela em tirinhas
• 2 latas de milho verde sem a água (cerca de 400 g)
• 1 litro de leite integral
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Agora vem comigo que vou te explicar o passo a passo direitinho:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
2. Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e frite o bacon, a calabresa e a cebola até dourarem.
3. Volte o frango à panela e acrescente o alho. Refogue rapidamente.
4. Bata o milho com 500 ml do leite no liquidificador até formar um creme liso.
5. Despeje esse creme na panela junto com o restante do leite.
6. Mexa em fogo médio até levantar fervura e o caldo começar a engrossar.
7. Acrescente o queijo mussarela, mexendo até derreter completamente.
8. Finalize com noz-moscada, ajuste o sal se necessário e adicione salsinha a gosto.

Rendimento da Receita

Serve até 6 porções bem generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca notou algumas dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar milho natural no lugar do enlatado?

Sim, pode usar milho cozido debulhado da espiga. Use a mesma quantidade indicada na receita.

Posso substituir o leite por outro líquido?

Sim, pode usar caldo de legumes ou caldo de frango. Mas o leite deixa o caldo mais cremoso.

O queijo pode ser outro além da mussarela?

Sim, queijo prato ou até requeijão também funcionam bem.

Posso congelar esse caldo?

Pode sim. Armazene em potes bem fechados por até 3 meses no congelador.

Dá para fazer sem bacon e calabresa?

Sim, mas o sabor vai mudar. Você pode usar só frango e caprichar nos temperos.