Chá de Amendoim Cremoso e Delicioso

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe essa bebida que é puro carinho: o famoso chá de amendoim. Ele é super cremoso, com sabor intenso, e ideal pra aquecer nos dias frios.

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 300 g de amendoim cru e sem pele

• 1 xícara (200 ml) de açúcar refinado (cerca de 180 g)

• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o amendoim cru sem pele em uma forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, até ficar levemente dourado.

2. Bata no liquidificador 800 ml do leite com todo o amendoim torrado até formar uma mistura bem cremosa e homogênea. Reserve.

3. Em uma panela, derreta o açúcar aos poucos para formar o caramelo, mexendo bem a cada adição.

4. Quando o caramelo estiver no ponto desejado, adicione os 200 ml de leite restantes, que devem estar quentes, e misture até incorporar bem.

5. Com o caramelo diluído, adicione a mistura batida com o amendoim e mexa sempre em fogo médio até levantar fervura.

6. Acrescente a canela em pó, misture bem e continue cozinhando até o chá engrossar e ficar bem cremoso.

7. Sirva quente, com um pouco de amendoim picado por cima se quiser.

Dicas Extras

• Se o leite estiver morno ao bater, ele mistura melhor com o amendoim.

• Use açúcar refinado para um caramelo mais uniforme.

• O chá engrossa mais depois de frio, então ajuste a textura ainda quente.

Rendimento da Receita

• Serve até 6 canecas médias.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 35 minutos para ficar pronto.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use o leite quente na hora de misturar com o caramelo para evitar que ele endureça. E bata bem o amendoim para garantir um creme liso e sem pedaços.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar leite de coco ou coco ralado para dar um toque diferente. Também dá pra colocar cravo-da-índia e gengibre em pó pra lembrar mais as bebidas típicas das festas juninas.

Dicas Para Vender

• Sirva em copos térmicos com uma tampa bonita e use amendoim triturado por cima como decoração. Pode ser vendido quente em festas ou em garrafinhas para consumo em casa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O chá de amendoim pode ser feito com leite vegetal?

Sim, pode usar leite de coco ou amêndoas. O sabor muda um pouco, mas continua delicioso.

Preciso usar o amendoim sem pele?

Sim. A pele pode deixar um gosto amargo e atrapalha na textura do creme.

Posso usar amendoim já torrado?

Pode sim, desde que seja sem sal e sem pele. Pule o passo de torrar no forno.

Como evitar que o caramelo endureça?

Use leite quente ao adicionar no caramelo e mexa sem parar. Isso ajuda a manter ele liso.

O chá pode ser guardado na geladeira?

Sim, até 3 dias em pote fechado. Na hora de consumir, aqueça e, se precisar, adicione um pouco de leite.