Blondie de Chocolate Branco

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um blondie de chocolate branco, aquele primo clarinho do brownie. Ele tem um sabor amanteigado, textura densa e úmida, e ainda é super fácil de preparar.

Ingredientes

• 180 g de manteiga sem sal derretida

• 180 g de açúcar refinado (1 xícara)

• 2 ovos médios (aproximadamente 100 g)

• 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)

• 200 g de chocolate branco picado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o açúcar até formar um creme.

2. Adicione os ovos e mexa bem até ficar homogêneo.

3. Acrescente a farinha de trigo e misture até a massa ficar lisa.

4. Junte 150 g do chocolate branco picado à massa e misture. Reserve o restante para a cobertura.

5. Despeje a massa em uma forma de 20×20 cm (untada ou forrada com papel manteiga).

6. Espalhe o restante do chocolate branco por cima da massa.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar levemente nas bordas.

8. Retire do forno e deixe esfriar bem antes de cortar. Pode levar à geladeira para facilitar o corte.

9. Corte em quadrados do tamanho desejado e sirva!

Dicas Extras

• O ponto ideal é quando o centro ainda está úmido, mas firme. Se fizer o teste do palito, ele deve sair com umidade, mas sem massa crua.

Rendimento da Receita

• Rende de 9 a 12 pedaços grandes ou até 20 pedaços pequenos.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 45 minutos (15 minutos de preparo + 30 de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não asse demais! O segredo do blondie é manter a umidade por dentro. Retire do forno assim que as bordas estiverem douradas e o centro firme ao toque.

Como Variar na Receita

• Acrescente castanhas, frutas secas, gotas de chocolate ao leite ou um toque de baunilha. Para um toque especial, finalize com raspas de limão ou flor de sal por cima.

Dicas Para Vender

• Corte os blondies em pedaços padronizados, embale em saquinhos transparentes ou caixinhas. Ofereça combos com brownies tradicionais ou com café. A validade é de até 5 dias em local fresco ou até 10 dias refrigerado.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar chocolate branco em gotas?

Pode sim! Mas escolha um chocolate de boa qualidade, pois ele derrete melhor e tem sabor mais suave.

O blondie precisa de fermento?

Não precisa! A receita original é mais densa e úmida, sem fermento.

Posso congelar os blondies?

Pode sim! Congele por até 30 dias em potes bem fechados. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Dá para usar margarina no lugar da manteiga?

Até dá, mas a manteiga deixa o sabor e a textura muito melhores. Vale a pena usar.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode substituir metade do açúcar branco por mascavo para um toque mais caramelado. Fica ótimo!