Brigadeiro de Café é um Diferencial para Vender e Fazer uma Renda Extra

Brigadeiro de café é uma deliciosa combinação de dois clássicos brasileiros: o brigadeiro e o café. Ideal para festas, eventos ou para vender e garantir uma renda extra, esse doce possui uma textura macia e cremosa, com um sabor intenso de chocolate e um toque suave de café.

Sua aparência brilhante e sua fácil preparação fazem dele um sucesso garantido entre os clientes.

Brigadeiro de café é geralmente servido em pequenas porções, moldado em bolinhas e coberto com chocolate em pó ou bolacha triturada, decorado com um grão de café para um toque especial.

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa (15 a 20g) de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 colherzinha de café (3 a 5g) de café solúvel
• 1 caixinha (395g) de leite condensado
• Bolacha de Oreo triturada (sem recheio) ou chocolate em pó para cobrir
• Grãos de café para decoração

Modo de Preparo

1. Misture o creme de leite, o chocolate em pó e o café solúvel em uma panela até ficar homogêneo.
2. Adicione o leite condensado e misture bem antes de acender o fogo.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
4. Deixe a mistura esfriar completamente.
5. Unte as mãos com manteiga, margarina, água ou gordura vegetal.
6. Modele a massa em bolinhas de aproximadamente 27g cada.
7. Passe as bolinhas na bolacha triturada ou no chocolate em pó.
8. Decore com um grão de café no topo.
9. Coloque as bolinhas em forminhas de brigadeiro.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma espátula de silicone para raspar bem as laterais da panela.
• Cozinhe a mistura em fogo médio para evitar que queime.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o café solúvel por café expresso para um sabor mais intenso.
• Adicione uma pitada de canela para um toque especial.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado diet e creme de leite light.
• Substitua o chocolate em pó por cacau em pó sem açúcar.

Para Vender

• Embale os brigadeiros em caixinhas decorativas.
• Ofereça degustações para atrair novos clientes.

Rendimento da Receita

• A receita rende 16 brigadeiros de 28g cada.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate em pó?

Sim, mas o sabor e a textura podem variar. O chocolate com 50% de cacau é recomendado para um equilíbrio perfeito.

Como armazenar os brigadeiros?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar os brigadeiros?

Sim, os brigadeiros podem ser congelados por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual a melhor forma de embalar para venda?

Use forminhas e caixinhas decorativas. Certifique-se de que estejam bem vedadas para manter a frescura.

Preciso adicionar conservantes para vender?

Não é necessário, mas garantir um bom acondicionamento e controle de temperatura ajuda a manter a qualidade.