Brigadeiro de Caramelo. O Melhor Doce que Você Vai Fazer!

O brigadeiro de caramelo é uma variação incrivelmente saborosa do tradicional brigadeiro brasileiro.

Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele conquista o paladar de todos.

Nesta receita, vou te ensinar como preparar esse doce irresistível, perfeito para festas, sobremesas ou simplesmente para adoçar o dia.

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo com uma cor bonita.
2. Com cuidado, adicione o creme de leite morno ao caramelo (ele vai borbulhar, então use uma panela alta para evitar respingos).
3. Acrescente o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre em fogo baixo.
4. Continue mexendo até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela e atinja a consistência ideal.
5. Desligue o fogo e deixe o brigadeiro esfriar.
6. Enrole as bolinhas e passe-as no confeito de sua escolha (pode ser amendoim picadinho, granulado ou coco ralado).

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Use uma panela alta para evitar respingos ao adicionar o creme de leite ao caramelo.

Mexa sempre em fogo baixo para não queimar o brigadeiro.

Para Variar na Receita:

Experimente passar as bolinhas em granulado colorido ou chocolate ralado.

Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do caramelo.

Para uma Versão Saudável:

Substitua a manteiga por óleo de coco.

Use açúcar mascavo em vez de açúcar refinado.

Para Vender:

Embale as bolinhas de brigadeiro de caramelo em saquinhos decorativos.

Ofereça em festas e eventos como uma opção gourmet.

Rendimento da Receita:

Aproximadamente 38 unidades.

Tempo de Preparo Total:

Cerca de 30 minutos (excluindo o tempo de descanso).

Dúvidas Sobre a Receita:

Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim, você pode substituir a manteiga por margarina na mesma quantidade.

O brigadeiro de caramelo fica muito doce?

O sabor é equilibrado, mas se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar.

Posso congelar as bolinhas de brigadeiro?

Sim, você pode congelar as bolinhas já enroladas. Basta descongelar antes de servir.

Qual é a melhor cobertura para o brigadeiro?

Amendoim picadinho, granulado ou coco ralado são ótimas opções.

Posso usar leite de coco em vez de creme de leite?

Sim, você pode substituir, mas o resultado será um pouco diferente.