Como Fazer Carolina com Recheio de Doce de Leite: Você Vai Se Surpreender ao Ver Como é Simples e Saboroso

A carolina com recheio de doce de leite é uma deliciosa sobremesa, perfeita para adoçar qualquer ocasião.

Com sua massa leve e crocante, recheada com um doce de leite cremoso, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

Tradicionalmente servida em confeitarias, a carolina com recheio de doce de leite pode ser facilmente feita em casa, proporcionando um sabor autêntico e fresco.

Ingredientes

Massa

• 100g de margarina
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de açúcar
• 300ml de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos grandes ou 4 ovos médios

Recheio

• Doce de leite

Cobertura

• Chocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque 300ml de água, 100g de margarina, uma pitada de sal e 1/2 colher de açúcar. Deixe ferver até a margarina derreter completamente.
2. Desligue o fogo e adicione 1 xícara de farinha de trigo, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
3. Ligue o fogo novamente, em temperatura baixa, e continue mexendo até a massa desgrudar da panela.
4. Deixe a massa esfriar até ficar morna.
5. Acrescente os ovos um a um, mexendo bem a cada adição, até a massa ficar cremosa e firme.
6. Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas bolas de massa e coloque-as em uma assadeira levemente untada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que as carolinas estejam douradas.
8. Deixe as carolinas esfriarem, corte ao meio e recheie com doce de leite.
9. Derreta o chocolate ao leite e cubra as carolinas com ele. Deixe esfriar até o chocolate endurecer.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a massa está bem cozida antes de adicionar os ovos para garantir a textura adequada.

Para Variar na Receita

Experimente rechear as carolinas com outros tipos de doce, como brigadeiro ou creme de avelã.

Para uma Versão Saudável

Use margarina light e doce de leite diet para reduzir as calorias da receita.

Para Vender

Embale as carolinas individualmente em celofane e ofereça em caixas decoradas para presente.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 carolinas de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, a manteiga pode ser usada no lugar da margarina, mas pode alterar ligeiramente o sabor e a textura.

Como armazenar as carolinas prontas?

Guarde as carolinas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a frescura.

Posso congelar as carolinas?

Sim, as carolinas podem ser congeladas sem o recheio. Descongele antes de adicionar o doce de leite.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, a massa pode ser feita e armazenada na geladeira por até 24 horas antes de ser assada.

Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?

O chocolate ao leite é tradicional, mas você pode usar chocolate meio amargo ou branco conforme sua preferência.