Descubra o Segredo do Pé de Moça Mais Cremoso com Apenas 4 Ingredientes

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui!

Hoje te trouxe aqui no Vó Naoca um doce que derrete na boca: o famoso pé de moça, mas com um toque especial que deixa ele super macio e cremoso.

Vem ver como fazer essa delícia que só leva quatro ingredientes!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar extra
• 250 g de amendoim torrado e sem casca

Modo de preparo

Esse doce é fácil e rápido, olha só o passo a passo:

1. Em uma panela, coloque 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo baixo até formar um caramelo.
2. Adicione a manteiga e mexa até derreter completamente.
3. Junte o leite condensado e continue mexendo sem parar.
4. Acrescente o 1/2 xícara de açúcar e os 250 g de amendoim torrado e descascado.
5. Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (leva cerca de 5 minutos após levantar fervura).
6. Desligue o fogo e mexa por mais 5 minutos com o doce ainda quente para firmar a massa.
7. Transfira para um refratário untado ou forrado com plástico filme. Nivele bem com a espátula.
8. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora.
9. Depois de frio, desenforme, corte em pedaços e passe no açúcar para finalizar.

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 12 pedaços grandes.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 20 minutos (incluindo tempo de resfriamento).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo:

Posso usar amendoim com casca?

Não é recomendado. O ideal é usar amendoim já torrado e sem casca para manter a textura cremosa.

Dá para substituir o açúcar por adoçante?

Não. O açúcar é essencial para formar o caramelo e dar o ponto correto na receita.

Posso guardar o pé de moça fora da geladeira?

Sim, por até 3 dias em pote fechado. Na geladeira, dura até 7 dias.

Posso congelar o pé de moça?

Não é indicado, pois a textura pode mudar e ficar quebradiça ao descongelar.

Qual o ponto certo do doce para desligar o fogo?

Quando ao passar a espátula no fundo da panela, o doce demora a se juntar novamente.