Doce de Abóbora Cristalizada
Que tal experimentar uma deliciosa iguaria? Aprenda a fazer abóbora cristalizada e surpreenda-se com seu sabor único
Por Valéria CristinaPublicado em 30/4/2024 às 10h03
Doce de Abóbora Cristalizada Créditos: sitioluzmeumix5029
A abóbora cristalizada é um doce tradicionalmente feito através do cozimento da abóbora em uma solução de cal virgem, água e açúcar, resultando em um doce com textura crocante e sabor adocicado.
É uma iguaria popular em muitas culturas e é frequentemente consumida como sobremesa ou petisco.
Ingredientes
- Abóbora
- Cal virgem
- Água
- Açúcar
Modo de Preparo
- Corte a abóbora em pedaços pequenos.
- Em uma panela, misture a cal virgem com água suficiente para cobrir a abóbora.
- Coloque os pedaços de abóbora na solução de cal e água e deixe ferver até que fiquem macios.
- Retire a abóbora da solução e escorra bem.
- Em outra panela, prepare uma calda de açúcar fervendo água e açúcar até obter uma consistência de xarope.
- Adicione a abóbora à calda de açúcar e cozinhe até que fiquem cristalizadas e o açúcar seque.
- Deixe os doces secarem ao sol até ficarem bem secos e cristalizados.
Dicas Extras
Variações de Ingredientes
- Você pode adicionar especiarias como canela ou cravo à calda de açúcar para dar um toque de sabor extra.
- Experimente usar diferentes tipos de abóbora para variar o sabor e a textura dos doces.
Rendimento da Receita
O rendimento da receita pode variar dependendo do tamanho da abóbora e da quantidade de doces desejada. Geralmente, uma abóbora média rende cerca de 20 a 30 doces cristalizados.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
