Doce de Leite Feito na Forma de Pudim: Esse Modo de Preparo é Mais Seguro do que na Panela de Pressão

O doce de leite feito na forma de pudim é uma sobremesa tradicional e deliciosa que utiliza apenas um ingrediente: leite condensado. Esse método de preparo é prático e seguro, ideal para quem deseja evitar o uso da panela de pressão.

O resultado é um doce de leite cremoso, perfeito para servir como sobremesa, usar como recheio de bolos, ou até mesmo como um acompanhamento para frutas.

Com uma textura macia e um sabor irresistível, essa receita é fácil de fazer e impressiona pelo resultado.

Ingredientes

• 3 caixas de leite condensado

Modo de Preparo

1. Preparar a forma: Utilize uma forma de pudim e despeje as 3 caixas de leite condensado nela.
2. Cobrir a forma: Tampe a forma com uma tampa comum ou cubra com papel-alumínio para evitar que entre água.
3. Banho-maria: Coloque a forma em uma assadeira e adicione água quente, cobrindo até 2 a 3 dedos de altura.
4. Cozimento: Leve ao forno em banho-maria por 40-50 minutos dependendo do seu fonro, ou até que o doce de leite atinja a consistência desejada.
5. Finalização: Retire do forno, deixe esfriar e utilize conforme preferir.
6. Eu amo comer de colher!

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use água quente no banho-maria para acelerar o processo de cozimento.
• Certifique-se de que a forma está bem vedada para evitar a entrada de água no doce.

Para Variar na Receita

• Adicione uma pitada de sal ao leite condensado para um toque de caramelo salgado.
• Misture extrato de baunilha antes de cozinhar para um sabor extra.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado light para reduzir a quantidade de açúcar na receita.

Para Vender

• Embale o doce de leite em potes pequenos e bem vedados. Ofereça como recheio para bolos ou como acompanhamento para outras sobremesas.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 500g de doce de leite.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o doce de leite está no ponto certo?

O doce de leite estará no ponto certo quando atingir uma cor marrom clara e uma textura cremosa, firme, mas ainda maleável.

Posso usar outra forma em vez da forma de pudim?

Sim, você pode usar qualquer forma resistente ao calor, desde que seja bem vedada e adequada para banho-maria.

É possível fazer essa receita no fogão?

Sim, você pode fazer o doce de leite no fogão em banho-maria, mas o tempo de cozimento pode variar.

Quanto tempo dura o doce de leite depois de pronto?

Quando armazenado em um recipiente bem vedado na geladeira, o doce de leite pode durar até 10 dias.

Posso congelar o doce de leite?

Sim, o doce de leite pode ser congelado em porções menores por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.