Pé de Moleque de Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um pé de moleque diferente e delicioso: com cobertura de chocolate ao leite. Ele fica crocante, bem docinho e perfeito pra levar em festas juninas.

Ingredientes

• 500 g de cobertura de chocolate ao leite (usei em barra, fracionada)

• 500 g de amendoim torrado e sem pele

Modo de preparo

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um recipiente resistente ao calor.

2. Derreta o chocolate em banho-maria com o fogo desligado ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem até ficar liso.

3. Acrescente o amendoim ao chocolate derretido e misture bem até incorporar tudo.

4. Forre uma forma ou prato com papel manteiga (ou papel alumínio) para não grudar.

5. Modele os pé de moleque com uma colher de sopa cheia, formando porções individuais.

6. Leve à geladeira por 10 minutos ou até firmar completamente.

7. Retire, desenforme e está pronto para servir.

Dicas Extras

• Use espátula de silicone para misturar com mais facilidade.

• Se quiser mais crocância, use amendoim triturado grosseiramente.

• Pode usar chocolate meio amargo se quiser menos doce.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 16 unidades médias.

Tempo de Preparo Total

• Fica pronto em cerca de 25 minutos (incluindo o tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe a água do banho-maria encostar no recipiente do chocolate. E o chocolate não deve entrar em contato com água para não talhar. Mexa sempre até ficar bem liso.

Como Variar na Receita

• Pode adicionar castanhas, nozes ou até coco ralado junto com o amendoim. E para um toque mais sofisticado, finalize com uma pitada de flor de sal por cima antes de levar à geladeira.

Dicas Para Vender

• Embale em saquinhos transparentes ou caixinhas pequenas. Faça etiquetas com nome e validade. É uma excelente opção para vender em festas, escolas ou encomendas por unidade.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar chocolate nobre no lugar da cobertura?

Pode sim, mas é importante fazer a temperagem corretamente para o doce não derreter fora da geladeira.

Preciso torrar o amendoim?

Sim, o amendoim deve estar torrado e sem pele. Você pode comprar pronto ou torrar em casa no forno.

O que usar no lugar do papel manteiga?

Papel alumínio funciona bem, desde que untado levemente com manteiga ou óleo.

Posso fazer com chocolate branco?

Pode sim! A combinação fica ótima. Só cuidado para não exagerar no doce, pois o chocolate branco é mais açucarado.

Quanto tempo dura o pé de moleque?

Em local fresco e seco, dura até 7 dias bem embalado. Na geladeira, pode durar até 10 dias.