Rosca Recheada com Chocolate

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca, trazendo  de Rosca Recheada com Chocolate e cobertura de ganache. Simples de fazer, essa rosca fofinha vai roubar a cena na sua ceia. Vamos preparar?

Ingredientes para a Massa

• 500 g de farinha de trigo (sem fermento)
• 100 ml de óleo
• 100 ml de leite morno
• 5 colheres de sopa de açúcar cristal
• 2 ovos inteiros
• 30 g de fermento biológico fresco (ou 10 g do seco)
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes para o Recheio e Cobertura

• 200 g de chocolate ao leite (para o recheio)
• 100 g de chocolate ao leite (para a ganache)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 gema e 5 colheres de leite (para pincelar)
• Chocolate branco ralado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até virar um creme.
2. Adicione o leite morno, óleo e os ovos, misturando bem.
3. Acrescente metade da farinha e o sal, misturando novamente.
4. Aos poucos, adicione o restante da farinha, sovando até formar uma massa macia e lisa.
5. Sove por cerca de 10 minutos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 20 minutos).

Passo 2: Montagem

6. Abra a massa em formato retangular sobre uma superfície enfarinhada.
7. Espalhe os pedaços de chocolate ao leite no centro da massa.
8. Feche as bordas e modele em formato de rosca. Coloque em uma assadeira untada.
9. Deixe descansar por mais 20 minutos.

Passo 3: Assando

10. Misture a gema com o leite e pincele sobre a rosca.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos, até dourar.

Passo 4: Cobertura de Ganache

12. Derreta 100 g de chocolate ao leite no micro-ondas por 30 segundos.
13. Misture com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
14. Espere a rosca esfriar, aplique a ganache e decore com chocolate branco ralado ou coco ralado.

Para mais detalhes sobre Rosca Recheada com Chocolate, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 1 rosca média (8 porções)
• Tempo total: 2 horas

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, o chocolate meio amargo ou branco também funcionam bem.

Como conservar a rosca?

Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.

Dá para congelar?

Sim, congele a massa modelada antes de assar por até 2 meses.

Posso usar fermento seco?

Sim, use 10 g e siga o mesmo processo de ativação no açúcar.

É possível variar o recheio?

Claro! Experimente adicionar frutas secas, creme de avelã ou doce de leite.

Benefícios do Chocolate na Receita

O chocolate ao leite, além de delicioso, é uma fonte de energia rápida, ideal para dar aquele toque especial nas festas e agradar a todos.