Sozinha no dia 12? Faça esse Brigadeiro de Copinho e Tenha o Melhor Acompanhante para Seus Filmes
Brigadeiro de copinho cremoso e delicioso, pronto em 20 minutos. Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião.
Por Valéria CristinaPublicado em 11/6/2024 às 21h04
Oi pessoal! Hoje vou ensinar vocês a fazerem um brigadeiro de copinho que é uma verdadeira delícia pra acompanhar seus filmes.
Essa receita aprendi com o Nandu Andrade. Ele fica super cremoso e não enjoa, perfeito para qualquer ocasião.
E o melhor: leva só 20 minutinhos para ficar pronto! Agora sim dá pra assistir vários filmes com um bom “acompanhante”.
Ingredientes
- 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
- 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 200g de chocolate 50% ou 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- Granulado para decorar
Modo de Preparo
- Coloque as duas caixinhas de leite condensado em uma panela. Raspe bem o potinho para aproveitar tudo.
- Adicione as duas caixinhas de creme de leite. Cada caixinha tem 200g e ajuda a deixar o brigadeiro menos enjoativo.
- Acrescente as duas colheres de sopa de manteiga. Se usar manteiga, prefira a sem sal.
- Coloque o chocolate 50% (200g) ou as 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%. Se for usar chocolate em barra, pique bem.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até iniciar a fervura.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e continue mexendo delicadamente até dar o ponto certo.
- O ponto é quando você pega um pouco do brigadeiro, joga de volta na panela e ele forma um morrinho que se dissolve lentamente.
- Desligue o fogo e continue mexendo para evitar que o fundo quente queime o brigadeiro.
- Transfira o brigadeiro para uma travessa aberta para esfriar mais rápido. Não coloque na geladeira para não formar cristais de açúcar.
- Após esfriar, coloque em um saco de confeiteiro e distribua nos copinhos.
- Decore com granulado e sirva.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use uma panela com fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime durante o cozimento.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Para Deixar a Receita Saudável
Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.
Rendimento da Receita
Com essas quantidades, você pode fazer aproximadamente 20 copinhos de brigadeiro.
Tempo Total de Preparo
O tempo total, incluindo o resfriamento, é de cerca de 2 horas.
Você Sabia?
O brigadeiro é um doce tipicamente brasileiro, criado nos anos 1940. É muito apreciado em festas de aniversário e celebrações em todo o Brasil.
Dúvidas sobre a Receita
Quanto tempo dura o brigadeiro de copinho na geladeira?
O brigadeiro de copinho pode durar até 7 dias na geladeira, armazenado em recipientes fechados.
Posso congelar o brigadeiro de copinho?
Sim, você pode congelar o brigadeiro por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó 50%?
Não é recomendado, pois o achocolatado contém mais açúcar e menos cacau, alterando o sabor e a consistência.
Como saber se o brigadeiro está no ponto certo?
O ponto certo é quando você joga um pouco do brigadeiro de volta na panela e ele forma um morrinho que se dissolve lentamente.
Posso fazer metade da receita?
Sim, você pode usar metade dos ingredientes para fazer uma quantidade menor de brigadeiro.