Você Nunca Comeu uma Geleia de Amendoim Super Cremosa Assim!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca te trago uma geleia de amendoim super cremosa que lembra o sabor de pé de moça, mas com uma textura muito mais suave.

Um doce perfeito para o lanche ou festas juninas. Bora aprender?

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de açúcar (300 g)
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (60 g)
• 2 caixas de leite condensado (790 g no total)
• 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele (300 g)

Modo de preparo

Agora vem comigo no passo a passo dessa delícia:

1. Coloque o açúcar em uma panela e mexa em fogo médio até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
2. Adicione a margarina e misture bem até ela derreter por completo.
3. Acrescente o amendoim torrado e sem pele, misturando para envolver bem no caramelo.
4. Adicione o leite condensado e continue mexendo sem parar, em fogo baixo.
5. Use uma colher de pau e pressione os grumos até o doce começar a desgrudar do fundo da panela, ficando com textura de brigadeiro mole.
6. Transfira para um refratário untado com margarina e forrado com plástico filme.
7. Espalhe bem e, por cima, salpique um pouco mais de amendoim para decorar. Pressione com a espátula.
8. Deixe esfriar completamente por cerca de 4 horas ou até ficar firme.
9. Desenforme, retire o plástico e corte em quadradinhos.
10. Passe os quadradinhos no açúcar refinado para evitar que grudem.

Rendimento da Receita

Rende cerca de 25 a 30 quadradinhos.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 5 horas, incluindo o tempo de resfriamento.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e vai ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, a manteiga pode ser usada sem problemas e dá até um sabor mais especial ao doce.

Precisa usar amendoim sem pele?

Sim, o ideal é usar o amendoim torrado e sem pele para garantir a textura cremosa da geleia.

Posso usar leite condensado caseiro?

Pode, mas o ponto pode demorar mais para chegar e o sabor pode variar um pouco.

O doce precisa ficar na geladeira para firmar?

Não é necessário. Basta deixar em temperatura ambiente, mas em local fresco, até firmar.

Pode congelar essa geleia de amendoim?

Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura cremosa após o descongelamento.