Receita de Alcatra no Tacho: o Sabor que Conquista Famílias Inteiras
Descubra como preparar uma Alcatra no Tacho suculenta e prática para refeições especiais....
Por Pedro SantosPublicado em 8/12/2024 às 20h09
Alcatra no Tacho: receita simples e irresistível Créditos: Receitas da Maria Mada
Ingredientes:
- 1,2 kg de alcatra em pedaços médios
- ½ colher de sopa de alho triturado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola grande em pétalas
- ½ xícara de óleo para fritar
- 150 ml de molho shoyu
- ½ copo de água (opcional, caso seja necessário)
Modo de Preparo:
- Lave bem a carne e corte em pedaços médios. Tempere com o alho e misture bem.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione a carne temperada. Deixe dourar levemente.
- Acrescente o molho shoyu e mexa para incorporar o sabor.
- Adicione os pimentões picados e a cebola em pétalas. Misture bem para distribuir os ingredientes.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione ½ copo de água para evitar que a carne grude.
- Assim que a carne estiver macia e o caldo bem apurado, está pronta para servir!
Olá, amigos! Pedro aqui, do blog Vó Naoca. Hoje vou te ensinar a preparar uma deliciosa Alcatra no Tacho.
É uma receita prática, cheia de sabor e que combina a suculência da carne com o toque dos pimentões e o aroma inconfundível do shoyu.
Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Dicas Extras
Se preferir, você pode substituir a alcatra por outra carne macia de sua preferência, como contrafilé ou maminha.
Adicionar ervas frescas como tomilho ou salsinha ao final do preparo também dá um toque especial.
Deixando mais Saudável
Para tornar a receita mais leve, substitua o óleo por azeite de oliva e reduza a quantidade de shoyu, optando por uma versão com baixo teor de sódio.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Aqui no blog Vó Naoca percebemos algumas dúvidas frequentes. Confira as respostas abaixo:
Posso usar outro tipo de carne no lugar da alcatra?
Sim! Contrafilé, maminha ou até fraldinha são ótimas opções para esta receita.
Qual o acompanhamento ideal para a Alcatra no Tacho?
Arroz branco, purê de batatas ou legumes salteados harmonizam muito bem com o prato.
O shoyu pode ser substituído?
Pode sim! Molho inglês ou um caldo de carne concentrado são boas alternativas.
Posso preparar essa receita em panela de pressão?
Sim, mas reduza o tempo de cozimento para cerca de 20 minutos.
Como armazenar sobras da receita?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
