Aprenda a Fazer Nhoque com 3 Ingredientes

Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar um nhoque super prático, feito com apenas três ingredientes. Ele é leve, sem ovos e fica delicioso com qualquer molho. Bora aprender!

Ingredientes

• 3 batatas-doces grandes (aproximadamente 1kg)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Sal a gosto (para cozinhar a batata)

Modo de Preparo

1. Descasque e corte as batatas-doces em rodelas. Cozinhe em água com sal até ficarem bem macias (cerca de 40 minutos).
2. Escorra e amasse bem as batatas ainda quentes, garantindo que fiquem bem lisas. Para um resultado perfeito, passe por uma peneira.
3. Adicione o amido de milho e misture bem até incorporar completamente.
4. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente a massa de batata e mexa por 5 a 10 minutos para cozinhar o amido e deixar a massa mais firme.
5. Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.
6. Divida em porções, faça rolinhos e corte no tamanho desejado. Seu nhoque está pronto!

Dicas Extras

• Para um sabor extra, acrescente noz-moscada ou queijo parmesão ralado na massa.
• Se quiser congelar, disponha os nhoques em uma assadeira, congele e depois armazene em sacos plásticos.
• Esse nhoque pode ser assado com molho ou apenas aquecido no micro-ondas antes de servir.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 4 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Amasse bem a batata para evitar pedaços na massa.
• Cozinhe o amido na massa para evitar sabor residual.
• Para um nhoque mais leve, não exagere na quantidade de amido.

Como Variar na Receita

• Troque a batata-doce por batata inglesa ou mandioquinha.
• Misture ervas como orégano ou salsinha na massa para um toque especial.
• Faça pequenas bolinhas e recheie com queijo para um nhoque recheado.

Dicas Para Vender

• Embale em porções individuais e ofereça congelado para facilitar o preparo.
• Venda junto com molhos caseiros, como bolonhesa ou quatro queijos.
• Divulgue como uma opção saudável, sem ovos e sem glúten.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Preciso cozinhar o nhoque depois de cortar?

Não, esse nhoque já está pronto para ser servido com molho e aquecido no forno ou micro-ondas.

Posso substituir o amido de milho por outra farinha?

Sim, pode usar polvilho doce ou fécula de batata, mas isso pode alterar um pouco a textura.

Como evitar que a massa fique grudenta?

Se a massa estiver grudenta, adicione mais um pouco de amido, mas sem exagerar para não deixar o nhoque pesado.

O nhoque pode ser congelado?

Sim! Congele os pedaços separados antes de armazenar em sacos plásticos para evitar que grudem.

Qual o melhor molho para acompanhar esse nhoque?

Molhos mais encorpados, como bolonhesa ou quatro queijos, combinam muito bem.