Aprenda a Fazer um Salpicão de Frango Delicioso com Sabor Incrível

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe essa receita clássica e cheia de sabor: o salpicão de frango. É perfeito para o Natal, Ano Novo ou para reunir a família. Vamos à receita?

Ingredientes

• 700 g de peito de frango cozido e desfiado
• Óleo ou azeite (a gosto)
• 3 dentes de alho triturados
• 1 cebola pequena picada
• Alho-poró picado (opcional)
• Temperos a gosto (chimichurri, páprica, etc.)
• 2 cenouras raladas
• 120 g de azeitonas fatiadas
• 50 g de uvas-passas sem sementes (opcional)
• 1 sachê de seleta de milho e ervilha
• 300 g de presunto em cubinhos
• 2 maçãs picadas (com ou sem casca)
• 2 tomates sem sementes picados
• 200 g de batata palha

Para o Molho

• 300 g de maionese
• 200 g de creme de leite
• Suco de 1 limão pequeno
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira com óleo ou azeite e refogue o alho, a cebola e o alho-poró (se usar). Acrescente o frango desfiado e tempere a gosto. Misture e reserve.
2. Em uma tigela grande, adicione o frango refogado, cenouras raladas, azeitonas, uvas-passas, milho e ervilha, presunto, maçãs e tomates. Misture bem.
3. Na frigideira usada para o frango, derreta a manteiga com azeite. Refogue o alho e a cebola. Desligue o fogo, adicione a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Misture bem até formar um molho homogêneo.
4. Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela e misture bem para incorporar todos os sabores.
5. Transfira para um recipiente, cubra com batata palha e decore como preferir. Leve à geladeira por algumas horas para intensificar os sabores.

Dicas Extras

• Use maçã verde para um contraste mais ácido.
• Adicione uvas frescas ou abacaxi para variar o sabor.
• Faça no dia anterior e sirva no dia seguinte; fica ainda mais saboroso.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 40 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Refogue o frango apenas o suficiente para não ressecar.
• Ajuste o sal no final para equilibrar os sabores.
• Para evitar que as maçãs escureçam, regue-as com um pouco de suco de limão.

Como Variar na Receita

• Substitua o presunto por peito de peru ou bacon em cubos.
• Acrescente crocância com nozes ou castanhas.
• Use creme de ricota no lugar do creme de leite para uma versão mais leve.

Dicas Para Vender

• Monte em porções individuais ou embalagens grandes para famílias.
• Ofereça como prato pronto para festas e eventos.
• Decore com batata palha e ervas frescas para um visual atrativo.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas comuns sobre o salpicão. Confira as respostas:

Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango?

Sim, peru ou carne de porco desfiada são ótimas opções.

Preciso usar uvas-passas?

Não, é opcional. Substitua por outra fruta ou simplesmente omita.

Qual o melhor tipo de maçã para usar?

A maçã verde dá um toque ácido, mas qualquer variedade funciona.

O salpicão pode ser congelado?

Não é recomendado, pois o creme e as batatas perdem a textura após descongelar.

Como armazenar o salpicão?

Guarde na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias.