Aprenda a fazer uma feijoada simples

Aprenda a preparar uma feijoada simples e deliciosa, com carnes típicas e feijão preto, em poucos passos. Ideal para um almoço de domingo!

Ingredientes

• 2,5 kg de linguiça calabresa
• 250 g de bacon
• 600 g de pé de porco
• 400 g de carne seca
• 500 g de feijão preto
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• Folhas de louro (3 unidades)
• Tempero baiano (opcional)
• Óleo para refogar
• Água para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

1. Refogar os Ingredientes:
   • Em uma panela, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione as carnes (pé de porco, carne seca e linguiça) e refogue até que tudo fique bem dourado.
   • Se desejar, adicione o tempero baiano a gosto.
2. Adicionar o Feijão:
   • Coloque o feijão preto na panela com as carnes.
   • Misture bem para que o feijão absorva o tempero.
3. Temperar e Cozinhar:
   • Acrescente as folhas de louro e cubra tudo com água.
   • Deixe cozinhar na pressão por 30 minutos após pegar pressão.
4. Finalização:
   • Após 30 minutos, desligue o fogo e espere sair toda a pressão.
   • Abra a panela e verifique se o feijão e as carnes estão bem cozidos e macios.
   • Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência.
5. Servir:
   • Transfira a feijoada para uma travessa e sirva bem quente.

Para mais detalhes sobre Aprenda a fazer uma feijoada simples, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione legumes: Coloque cenoura, abóbora ou batata-doce junto com o feijão para dar um toque especial.
• Acrescente farofa: Sirva com uma farofa bem temperada e arroz branco para complementar.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 6 a 8 porções
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos (na pressão)
• Tempo Total: 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outras carnes na feijoada?

Sim, você pode adicionar costelinha de porco, linguiça toscana ou até mesmo carne de charque, dependendo da sua preferência.

2. Como saber se o feijão está cozido?

O feijão estará pronto quando os grãos estiverem macios e o caldo bem espesso.

3. O que fazer se o feijão estiver muito duro?

Se o feijão não amolecer, acrescente mais água e cozinhe por mais alguns minutos na pressão.

4. Posso fazer feijoada sem panela de pressão?

Sim, pode. Nesse caso, o tempo de cozimento será mais longo (aproximadamente 2 horas).

5. Como evitar que a feijoada fique salgada?

Deixe as carnes salgadas de molho por algumas horas antes de usar, ou troque a água algumas vezes durante o cozimento.

Benefícios da Receita

Feijão Preto

O feijão preto é rico em fibras, proteínas e minerais como ferro e potássio. Ele é excelente para a saúde digestiva, ajuda a controlar o colesterol e fortalece o sistema imunológico.