Bacalhoada Tradicional Fácil e Saborosa para Páscoa e Reuniões de Família

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trouxe uma Bacalhoada super fácil e cheia de sabor para você preparar na Páscoa ou em qualquer ocasião especial. Com poucos passos, o resultado é uma explosão de cores e aromas. Bora fazer?

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 2 batatas médias cozidas
• 1 pimentão amarelo pequeno
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 cebola fatiada
• 2 ovos cozidos (em rodelas)
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá de colorau
• Coentro ou salsa a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o bacalhau em água fervente duas vezes para dessalgar e facilitar a retirada de espinhas. Desfie e reserve.
2. Em uma panela, refogue o alho no azeite, adicione os pimentões e a cebola, e dê uma leve refogada para amolecê-los.
3. Misture o colorau aos legumes refogados para dar cor.
4. Adicione as batatas cozidas ao refogado e mexa para incorporar o sabor e a cor.
5. Unte um refratário com azeite e monte o prato misturando o bacalhau com as batatas e os legumes.
6. Finalize com tomates e ovos em rodelas, regue com mais azeite e polvilhe coentro ou salsa.
7. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos a 180°C.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal:

Variando um Pouco

• Adicione azeitonas pretas: Elas dão um toque especial ao sabor.
• Troque o coentro por salsa: Para quem prefere sabores mais suaves.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 6 pessoas.
• Tempo total: 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar bacalhau fresco?

Sim, mas o dessalgado é mais tradicional para a bacalhoada.

Preciso refogar os pimentões?

Não, mas refogá-los deixa o prato mais saboroso.

Posso preparar com antecedência?

Sim, monte o prato e leve ao forno apenas na hora de servir.

Substituir o coentro altera muito o sabor?

A salsa é uma alternativa, mas o coentro é mais autêntico.

Bacalhau pode ser congelado depois de pronto?

Não é indicado, pois pode perder a textura.

Benefícios da Receita

Pimentão vermelho

Rico em vitamina C e antioxidantes, ajuda na saúde do sistema imunológico.

Essa Bacalhoada é a pedida perfeita para celebrar momentos com quem você ama!