Bolinho Crocante de Batata e Cenoura Frito

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago um bolinho de batata com cenoura super fácil de fazer, crocante por fora e macio por dentro.

Um petisco que vai sumir da mesa! Vem comigo e experimente hoje mesmo.

Ingredientes

• 500 g de batatas descascadas

• 1 cenoura ralada

• Cebolinha e salsa picadas a gosto

• 1 pitada de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 5 colheres de sopa de amido de milho

• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas por 4 minutos em água quente.

2. Escorra e amasse até virar purê.

3. Adicione a cenoura, cebolinha, salsa, sal e pimenta.

4. Junte o alho, a farinha e o amido.

5. Misture com as mãos até formar uma massa consistente.

6. Modele os bolinhos do tamanho desejado.

7. Aqueça o óleo e frite até dourar.

8. Vire durante a fritura para dourar por igual.

9. Retire e escorra em papel-toalha.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Bolinho Crocante de Batata e Cenoura Frito no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua a cenoura por abobrinha ralada.

• Adicione queijo ralado à massa.

• Use temperos como orégano ou curry.

• Sirva com molho de iogurte ou maionese temperada.

• Congele os bolinhos antes de fritar para facilitar.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: cerca de 20 bolinhos

• Tempo total: 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso assar os bolinhos?

Sim, asse por 25 minutos a 200 °C.

A cenoura pode ser crua?

Sim, ela cozinha durante a fritura.

Posso substituir o amido de milho?

Sim, por maisena ou fécula de batata.

Os bolinhos podem ser congelados?

Sim, por até 3 meses.

Qual batata é melhor para essa receita?

Use batata inglesa comum.

Benefícios da Receita

Cenoura: Rica em vitamina A, faz bem para a visão e ajuda na saúde da pele.