Bolo de Tapioca Geladinho e Delicioso

Oi, pessoal! Vânia aqui no Vó Naoca trazendo uma sobremesa incrível: bolo de tapioca geladinho. Sem forno e super fácil, essa receita é perfeita para dias quentes. Vamos à receita?

Ingredientes

• 300 g de tapioca granulada.
• 800 ml de leite fervente.
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml).
• ½ xícara (60 g) de leite em pó.
• 1 caixinha de leite condensado (395 g).
• 25 g de coco ralado (para a massa).
• Leite condensado e coco ralado (para decorar).

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, coloque a tapioca granulada e despeje o leite fervente. Misture bem e deixe hidratar por 20 a 30 minutos.
2. Após hidratar, adicione o leite de coco, o leite em pó e o leite condensado. Misture bem até incorporar.
3. Acrescente o coco ralado e mexa novamente até que fique homogêneo.

Montagem

1. Unte levemente uma forma (18 x 28 cm) com óleo e retire o excesso com papel.
2. Transfira a mistura para a forma, nivelando bem a superfície.
3. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas (idealmente de um dia para o outro).

Finalização

1. Retire da geladeira e espalhe leite condensado por cima.
2. Decore com coco ralado (pode ser flocado ou fino, conforme sua preferência).

Dicas Extras

• Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
• Ajuste o açúcar, adicionando mais leite condensado ou açúcar, conforme sua preferência.

Rendimento da Receita

• Essa receita serve cerca de 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Incluindo o tempo de geladeira, o preparo leva cerca de 8 horas.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de hidratar completamente a tapioca para evitar grumos na massa.
• Deixe o bolo descansar na geladeira por tempo suficiente para firmar bem.

Como Variar na Receita

• Substitua o leite em pó por creme de leite para uma textura mais leve.
• Adicione pedacinhos de frutas como abacaxi para um toque tropical.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em potinhos transparentes.
• Decore com coco ralado fresco para uma apresentação mais sofisticada.
• Ofereça como opção de sobremesa refrescante para festas e eventos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar tapioca de frigideira?

Não, use tapioca granulada, pois ela é específica para essa receita.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado e coberto.

Posso fazer sem leite em pó?

Sim, o leite em pó é opcional, mas realça o sabor.

O coco ralado é obrigatório?

Não, mas ele dá um toque especial ao bolo.

Como desenformar o bolo sem quebrar?

Unte bem a forma e use plástico filme na base para facilitar.