Bolo Gelado de Leite Ninho Delicioso

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trago uma receita incrível: bolo gelado de leite Ninho, fofinho, leve e com um recheio delicioso. Ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender?

Ingredientes

Para a massa

• 3 ovos.
• 125 ml de óleo.
• 1 xícara (250 ml) de açúcar.
• 250 ml de leite (temperatura ambiente).
• 3 colheres (sopa) de leite em pó.
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para o recheio/cobertura

• 1 caixinha de leite condensado.
• 1 caixinha de creme de leite.
• 3 colheres (sopa) de leite em pó.
• 300 ml de chantilly batido.

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o leite em pó. Bata por 3 minutos.
2. Acrescente metade da farinha e bata levemente. Adicione o restante e misture até incorporar.
3. Por último, adicione o fermento e misture com uma espátula.
4. Forre uma forma média com papel manteiga ou toalha no fundo (sem untar).
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Preparo do Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.
3. Bata o chantilly até firmar e misture ao recheio com um fuê ou batedeira.

Montagem

1. Corte a massa ao meio, formando duas camadas.
2. Umedeça as camadas com uma calda feita de leite condensado e água (meia caixinha de leite condensado + 500 ml de água).
3. Recheie com uma camada generosa e cubra com a outra parte da massa. Umedeça novamente.
4. Cubra com o restante do recheio e finalize com leite em pó peneirado.

Finalização

• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Use leite de boa qualidade para intensificar o sabor.
• Deixe o recheio esfriar completamente antes de misturá-lo ao chantilly.
• Para uma apresentação mais sofisticada, decore com raspas de chocolate branco.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 a 14 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e montagem.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não bata demais o fermento para evitar que o bolo fique pesado.
• Umedeça bem o bolo para garantir a textura perfeita.
• Armazene em recipiente fechado para evitar que o bolo resseque na geladeira.

Como Variar na Receita

• Substitua o leite em pó por cacau em pó para uma versão de chocolate.
• Acrescente pedaços de morango entre as camadas para um toque de frescor.
• Troque o chantilly por creme de confeiteiro para uma textura mais densa.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais, embrulhe em papel alumínio e venda como bolo gelado de fatia.
• Ofereça embalagens personalizadas para bolos inteiros.
• Destaque a leveza e o sabor irresistível de leite Ninho na sua divulgação.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar manteiga no lugar do óleo?

Sim, mas o óleo deixa a massa mais leve e úmida.

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

Dura até 3 dias em recipiente fechado.

Dá para congelar?

Sim, congele em porções individuais por até 2 meses.

Posso usar leite de coco no lugar do leite?

Sim, mas o sabor será diferente. O leite de coco dará um toque especial.

O chantilly é obrigatório?

Não, mas ele deixa o recheio mais leve e aerado.