Broa Temperada com Mortadela

Oi, pessoal! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar Broa Temperada com Mortadela e cheiro verde. Um lanche fácil e irresistível!

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 100 g de fubá
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 250 ml de leite
• 250 ml de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 6 ovos
• 100 g de mortadela picada finamente
• Cheiro verde picado (cebolinha e pimentinha dedo-de-moça, opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver.
2. Enquanto isso, misture a farinha de trigo, o fubá e o polvilho doce em uma tigela.
3. Assim que a mistura de leite ferver, despeje sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea. Cozinhe por 5 minutos.
4. Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar.
5. Adicione a mortadela, o cheiro verde e a pimentinha dedo-de-moça (se desejar). Misture bem.
6. Incorpore os ovos, um a um, misturando com as mãos até obter uma massa pegajosa e bem homogênea.
7. Modele as broinhas, untando as mãos com óleo para facilitar. Coloque em uma assadeira untada.
8. Preaqueça o forno a 180-200°C e asse por 30 minutos, até que estejam douradas e firmes.

Para mais detalhes sobre Broa Temperada com Mortadela, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua a mortadela por calabresa ou presunto para sabores diferentes.
• Adicione queijo ralado para uma versão ainda mais saborosa.
• Inclua ervas como orégano ou manjericão para um toque especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Cerca de 20 broinhas médias
• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar as broinhas?

Sim, modele, congele em aberto e depois armazene em sacos. Asse direto do freezer.

É possível fazer sem pimenta?

Sim, a pimenta é opcional e não altera a textura da receita.

Posso usar margarina no lugar do óleo?

Sim, mas o óleo deixa a massa mais leve e maleável.

Preciso usar o polvilho doce?

Sim, ele contribui para a textura macia e quebradiça das broinhas.

As broinhas são recheáveis?

Sim, elas ficam ocas por dentro e podem ser recheadas após assadas.

Benefícios da Receita

Fubá

O fubá é fonte de fibras e carboidratos, fornecendo energia e contribuindo para uma textura levemente granulada e saborosa.