Creme de Peixe: Sugestão Deliciosa para Um Almoço Especial, é Fácil de Fazer!

O creme de peixe é uma deliciosa opção para quem busca um prato sofisticado e saboroso.

Este prato combina filés de peixe com uma textura cremosa, enriquecida por leite de coco e requeijão, criando uma experiência única para o paladar.

Ideal para ocasiões especiais, como almoços de família ou eventos festivos, o creme de peixe é fácil de preparar e pode ser servido com arroz ou como acompanhamento.

Ingredientes

• 800 g de filé de peixe (albacora ou outro de sua preferência)
• 400 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• Coentro a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
3. Incorpore o tomate picado e o pimentão, e cozinhe por alguns minutos.
4. Adicione o leite de coco e o creme de leite à panela, misturando bem.
5. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura, mexendo até engrossar.
6. Coloque o requeijão e misture até ficar homogêneo.
7. Tempere com pimenta do reino e coentro a gosto.
8. Adicione o filé de peixe e cozinhe até que esteja completamente cozido e o molho tenha a consistência desejada.
9. Sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o peixe esteja bem limpo e livre de espinhas antes de adicioná-lo ao molho. Isso garantirá uma textura mais suave e agradável no creme de peixe.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar legumes como cenoura ou ervilhas ao creme de peixe para um prato mais nutritivo e colorido. Você também pode substituir o coentro por salsinha ou cebolinha.

Para uma Versão Saudável

Utilize leite de coco light e reduza a quantidade de requeijão para diminuir o teor de gordura da receita. Além disso, opte por um peixe com menor teor de gordura, como o tilápia.

Para Vender

Para uma apresentação profissional, sirva o creme de peixe em porções individuais em pratos elegantes. Decore com folhas de coentro fresco e acompanhe com arroz branco ou purê de batatas.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar qualquer tipo de peixe?

Sim, você pode usar qualquer filé de peixe de sua preferência. A receita funciona bem com peixe branco como tilápia, bacalhau ou albacora.

O que fazer se o molho ficar muito grosso?

Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite de coco ou água para ajustar a consistência.

Posso substituir o leite de coco?

Sim, você pode substituir o leite de coco por creme de leite adicional ou leite comum, embora isso altere o sabor e a textura do prato.

O que fazer se o creme de peixe estiver muito ácido?

Se o creme de peixe estiver muito ácido, adicione um pouco de açúcar ou uma pitada de sal para equilibrar o sabor.

Como armazenar as sobras?

Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, faça isso em fogo baixo para evitar que o molho se separe.