Empada Doce de Brigadeiro: Receita Simples, Econômica e Muito Gostosa!

A empada doce de brigadeiro é uma sobremesa deliciosa que combina a leveza da massa com o recheio cremoso de brigadeiro gourmet.

Ela é perfeita para ocasiões especiais ou para quem deseja um doce diferente e surpreendente.

Seu preparo é simples, tornando-se uma excelente opção tanto para vendas quanto para consumo pessoal.

Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 100 g de açúcar
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 50 g de chocolate 50% cacau
• 40 g de chocolate nobre (blend, ao leite ou meio amargo)
• Forminhas de empada pequenas (50 ml)
• Forminhas de papel para doces nº 2
• Embalagem para mini doce redondo (120 ml)

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo, margarina e açúcar até formar uma massa homogênea. Reserve.
2. Abra pequenas porções da massa e forre as forminhas de empada, moldando bem.
3. Asse as empadas em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos ou até dourarem. Retire e deixe esfriar.
4. Enquanto as empadas assam, prepare o brigadeiro: derreta o chocolate 50% cacau e o chocolate nobre em banho-maria.
5. Adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo até formar um brigadeiro cremoso. Deixe esfriar.
6. Desenforme as empadas já frias e recheie com o brigadeiro preparado.
7. Coloque as empadas recheadas em forminhas de papel e finalize embalando em embalagens individuais, se desejar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a massa das empadas não fique muito grossa para que a proporção de massa e recheio fique equilibrada.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o recheio de brigadeiro por doce de leite, creme de avelã ou ganache de chocolate branco, criando novos sabores.

Para uma Versão Saudável

Use farinha integral no lugar da farinha de trigo tradicional e opte por chocolate 70% cacau para uma versão menos doce.

Para Vender

Capriche na apresentação, utilizando forminhas e embalagens de qualidade, e mantenha as empadas refrigeradas até o momento da entrega para garantir frescor.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 20 empadas doces de brigadeiro.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo da receita é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno e o preparo do recheio.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar as empadas doces de brigadeiro?

Sim, as empadas podem ser congeladas por até 3 meses. Apenas certifique-se de armazená-las em recipientes bem fechados.

Qual a validade das empadas doces de brigadeiro?

Elas duram até 10 dias na geladeira, 5 dias fora da geladeira e até 1 mês no congelador.

Posso usar manteiga em vez de margarina na massa?

Sim, a manteiga pode substituir a margarina, o que deixará a massa mais saborosa e crocante.

Como evitar que a massa fique seca?

Não manuseie a massa excessivamente e sempre use a margarina ou manteiga bem gelada.

O recheio de brigadeiro pode ser feito com chocolate em pó?

Sim, o chocolate em pó pode ser usado no lugar do chocolate derretido, mas prefira um chocolate com pelo menos 50% de cacau para obter um sabor mais intenso.