Como Fazer Feijão Fava Com Calabresa para Acompanhar na sua Refeição!

O feijão fava com calabresa é um prato simples e saboroso, perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Essa combinação de fava cozida com calabresa resulta em uma textura cremosa e rica, ideal para acompanhar o arroz.

Ingredientes

• 200g de fava
• 1 linguiça calabresa
• 1 ½ colheres de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• ½ cebola picada
• ½ tablete de caldo de carne
• Uma pitada de tempero baiano
• 1 colher de chá de sal
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe a fava de molho por algumas horas ou de um dia para o outro.
2. Cozinhe a fava em água fervente até que ela fique bem macia, lembrando de trocar a água duas vezes para evitar o amargor.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os dentes de alho amassados e a cebola picada até dourar.
4. Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e frite até que fique bem dourada.
5. Coloque a fava cozida na panela, mexa bem e adicione o caldo de carne e o tempero baiano.
6. Misture tudo e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporarem.
7. Finalize com o sal e o cheiro verde a gosto. Sirva com arroz branco.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de trocar a água da fava enquanto cozinha para evitar o amargor. Isso ajudará a obter uma fava mais suave e saborosa.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar outros ingredientes ao prato, como bacon ou pimentão, para dar um toque diferente. A adição de legumes também pode enriquecer a receita.

Para uma Versão Saudável

Para uma versão mais saudável, utilize linguiça calabresa de frango ou evite o uso de óleo, substituindo por azeite de oliva para refogar.

Para Vender

Esta receita é excelente para ser vendida em marmitas ou porções individuais. Prepare porções bem temperadas, e o prato será um sucesso entre os clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de cozimento da fava e o preparo dos outros ingredientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de feijão no lugar da fava?

Sim, você pode substituir a fava por outro tipo de feijão, como feijão carioca ou feijão preto, mas o sabor será um pouco diferente.

Preciso deixar a fava de molho antes de cozinhar?

Sim, deixar a fava de molho por algumas horas ou de um dia para o outro ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a textura do prato.

Posso substituir a calabresa por outro tipo de linguiça?

Sim, você pode usar linguiça de frango ou qualquer outro tipo de linguiça de sua preferência.

Qual o melhor tipo de arroz para acompanhar esse prato?

O arroz branco é o mais comum para acompanhar, mas o arroz integral também combina bem, trazendo mais nutrição ao prato.

O que posso adicionar para deixar a receita mais saborosa?

Além do tempero baiano, você pode adicionar pimentões, bacon ou até um toque de molho de tomate para enriquecer o sabor do prato.