Galo Cozido na Panela Elétrica

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um Galo Cozido na Panela Elétrica, um prato tradicional cheio de sabor e com carne macia, ideal para refeições especiais. Vamos fazer hoje?

Ingredientes

• 1 galo inteiro (cortado e temperado de véspera com sal, colorau, orégano, pimenta calabresa e suco de 1 limão)
• 1 cebola grande (picada)
• 4 dentes de alho (picados)
• 1 pimentão pequeno (em tiras)
• 1 tomate grande (picado)
• 1 sachê de molho de tomate
• 3 copos de água
• 1 colher de chá de sal (ajuste ao gosto)
• 1 colher de chá de colorau
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de cominho
• Cheiro-verde (cebolinha e coentro a gosto)

Modo de Preparo

1. Refogue os temperos:
   • Na panela elétrica, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada até dourar.
   • Acrescente o alho e refogue até liberar o aroma.
2. Adicione o galo:
   • Coloque o galo já temperado na panela e misture bem para selar levemente os pedaços.
3. Tempere novamente:
   • Adicione o sal, colorau, pimenta-do-reino, cominho e misture.
   • Acrescente o molho de tomate, pimentão, tomate e cheiro-verde.
4. Cozinhe na panela elétrica:
   • Adicione 3 copos de água para cobrir os pedaços de carne.
   • Tampe a panela elétrica e ajuste para cozinhar por 1 hora e meia, até a carne ficar bem macia.
5. Finalize e sirva:
   • Após o tempo de cozimento, abra a panela, misture e sirva. Combina perfeitamente com uma polenta ou arroz fresquinho.

Para mais detalhes de Galo Cozido na Panela Elétrica acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione batatas ou mandioca ao cozimento para um prato mais completo.
• Substitua o molho de tomate por tomates pelados para um sabor mais natural.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 6 porções.
• Tempo de preparo: 2 horas (com o tempo de cozimento).

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso temperar o galo com antecedência?

Sim, o ideal é deixar temperado de um dia para o outro para intensificar o sabor.

Posso usar frango no lugar do galo?

Sim, mas o tempo de cozimento será menor, pois o frango é mais macio.

Preciso usar panela elétrica?

Não, você pode usar panela de pressão ou convencional, ajustando o tempo de cozimento.

O que acompanha bem essa receita?

Polenta, arroz branco ou cuscuz são excelentes opções.

Como saber se o galo está cozido?

A carne deve estar macia e soltando do osso.

Benefícios da Receita

Galo

Fonte de proteínas e minerais como ferro e zinco, ideal para fortalecer a imunidade.

Faça essa receita de Galo Cozido e surpreenda com o sabor autêntico e a maciez irresistível!