Macarrão ao Creme de Batata com Calabresa e Bacon Que Fica Cremoso e Saboroso

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um macarrão ao creme de batata com calabresa e bacon, que fica cremoso e bem temperado. É aquele prato fácil pra agradar todo mundo na mesa!

Ingredientes

• 300 g de macarrão penne cozido
• 300 g de bacon picado
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas ou cubos
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho amassados ou triturados
• 1 sachê de molho de tomate pronto (340 g)
• 3 batatas médias cozidas e sem casca
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 250 g de requeijão cremoso
• 150 ml de leite
• Queijo parmesão ralado a gosto para gratinar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e frite o bacon até dourar.
2. Adicione a calabresa e frite junto com o bacon até ambos ficarem bem fritinhos.
3. Acrescente a cebola e o alho, refogue até ficarem dourados e macios.
4. Junte o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.
5. No liquidificador, bata as batatas cozidas, o creme de leite, o queijo muçarela, o requeijão e o leite até formar um creme liso.
6. Em um refratário, coloque o macarrão cozido e misture o molho vermelho de bacon e calabresa.
7. Espalhe o creme de batata por cima do macarrão.
8. Finalize polvilhando queijo parmesão ou muçarela ralado por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

Dicas Extras

• Use batatas bem cozidas para o creme ficar liso.
• Pode usar outro tipo de macarrão, como parafuso ou penne integral.
• Acrescente pimenta-do-reino e cheiro-verde pra dar um toque especial.

Rendimento da Receita

• Essa receita serve 5 porções bem generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de aproximadamente 50 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Cozinhe o macarrão al dente, pois ele ainda vai ao forno.
• O creme de batata deve ficar liso e sem pedaços, bata bem no liquidificador.
• Gratine no final para o queijo derreter e formar aquela casquinha deliciosa.

Como Variar na Receita

• Substitua o bacon por frango desfiado ou carne moída.
• Troque o requeijão por cream cheese ou creme de ricota.
• Adicione milho, ervilha ou brócolis para deixar o prato mais colorido.

Dicas Para Vender

• Monte em marmitinhas de alumínio e ofereça como macarrão gratinado.
• Aposte em porções individuais para facilitar as vendas.
• Divulgue como prato especial para finais de semana e reuniões em família.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer esse macarrão sem bacon?

Pode sim, mas o bacon dá um sabor especial. Se preferir, use apenas a calabresa ou frango.

O creme de batata pode ser feito com batata-doce?

Pode, mas o sabor muda um pouco, ficando levemente adocicado.

Preciso bater o creme quente ou frio?

Pode bater morno ou frio, o importante é que as batatas estejam cozidas e macias.

Esse macarrão pode ser congelado?

Pode sim, congele em potes bem fechados por até 30 dias. Depois, só esquentar no forno ou micro-ondas.

Dá pra fazer sem ir ao forno?

Dá, mas o forno derrete o queijo e deixa mais gostoso. Se não quiser gratinar, misture tudo na panela e sirva direto.