Opção para O Almoço de Domingo: Empadão Aberto de Camarão. Delicioso e Fácil de Preparar!

O empadão aberto de camarão é uma opção irresistível para quem aprecia pratos saborosos e práticos.

Esta receita combina uma massa crocante com um recheio de camarões temperados e um toque de cremosidade, ideal para servir em almoços ou jantares especiais.

Com uma textura perfeita e uma aparência atraente, é uma escolha certeira para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 5 colheres de sopa de margarina
• 800g de camarão temperado com sal, limão e pimenta-do-reino
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1/4 de pimentão
• 1 colher de chá de colorau
• 60ml de azeite
• 3 dentes de alho
• Coentro a gosto
• Orégano a gosto
• 200ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até que a cebola fique transparente.
2. Adicione o tomate e o pimentão picados e continue refogando por alguns minutos.
3. Acrescente o colorau e misture bem.
4. Adicione o camarão e cozinhe até que esteja totalmente cozido.
5. Dissolva o amido de milho no leite e adicione à mistura na panela. Cozinhe até o molho engrossar.
6. Tempere com coentro e orégano a gosto e reserve o recheio.
7. Para a massa, misture a farinha de trigo com a margarina até formar uma farofa.
8. Pressione a mistura de farinha e margarina em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais.
9. Faça furos na massa com um garfo e preencha com o recheio de camarão.
10. Finalize com a mussarela ralada por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (356°F) por 50 minutos ou até a massa estar dourada.
11. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Tamanho da forma: 20×8 cm

Para masi detalhes, assista a receita completa no vídeo abaixo e siga o canal!

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de temperar bem o camarão e não cozinhe demais para manter a textura suculenta. Deixe o recheio esfriar um pouco antes de adicionar à massa para evitar que a massa fique encharcada.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como ervilhas ou cenouras, ou substitua o camarão por frango desfiado para uma versão diferente.

Para uma Versão Saudável

Utilize margarina light ou substitua por azeite de oliva para a massa. Para o recheio, prefira camarões frescos e reduza a quantidade de queijo para diminuir as calorias.

Para Vender

Prepare porções individuais em forminhas de empadão e embale em caixas de papelão. Certifique-se de que a apresentação esteja atraente e ofereça a opção de congelamento para maior durabilidade.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a melhor forma para assar o empadão?

Uma forma de fundo removível é ideal para facilitar a retirada do empadão após o cozimento, mas você pode usar qualquer forma que tiver disponível.

Posso usar camarão congelado?

Sim, mas é importante descongelar e escorrer bem o camarão para evitar excesso de água no recheio.

Quanto tempo o empadão pode ser armazenado?

O empadão pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, pode congelar por até 2 meses.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazenar na geladeira. Deixe-a descansar antes de usar para que fique mais fácil de manusear.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de margarina ou uma colher de água até atingir a consistência desejada.