Panqueca de Carne Moída Fácil e Rápido
Experimente esta receita irresistível de panqueca recheada com carne moída e queijo.
Por Vânia FrancilenePublicado em 13/8/2024 às 09h09
Panqueca de Carne Moída Fácil e Rápido
A Panqueca de Carne Moída Fácil e Rápido é uma receita deliciosa e prática, ideal para quem busca uma refeição saborosa sem gastar muito tempo na cozinha.
O prato é preparado com ingredientes simples e é servido quente, muitas vezes acompanhado de uma salada fresca.
Além de ser uma opção rápida, a panqueca de carne moída é versátil e pode ser adaptada com diferentes temperos e ingredientes de acordo com seu gosto.
Com uma textura macia e um recheio bem temperado, ela se destaca pela combinação de sabores e pela praticidade no preparo. Ideal para quem busca uma refeição reconfortante sem complicações.
Ingredientes
Para a Massa da Panqueca
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Para o Recheio
- 3 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- Ervas e especiarias a gosto (Edu Guedes chimichurri, coentro, orégano, pimenta calabresa)
- Sal a gosto
Para o Molho
- 1 colher de sopa de óleo
- 350g de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Ervas a gosto (orégano, manjericão)
Para Montar
- Ricota a gosto
- Muçarela ralada
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea. Bata por 2 minutos.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e cozinhe a massa para formar as panquecas, reservando-as em um prato.
- Prepare o recheio: em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho picado. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com as especiarias e o sal. Reserve.
- Para o molho, aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho picado e refogue. Junte o molho de tomate, a água e as ervas. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
- Montagem: coloque um pouco do recheio de carne em cada panqueca, adicione ricota e muçarela. Enrole as panquecas e coloque-as em uma travessa.
- Cubra com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Dicas Extras
- Certifique-se de que a massa da panqueca esteja bem misturada para evitar grumos.
- Deixe o recheio esfriar um pouco antes de colocar na panqueca para que não derreta a massa.
- Se preferir, adicione legumes ao recheio para uma refeição ainda mais nutritiva.
Rendimento da Receita
- A receita rende aproximadamente 8 panquecas.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 45 minutos.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Use uma frigideira antiaderente para cozinhar as panquecas e garantir que não grudem.
- Ajuste os temperos conforme o seu gosto e o da sua família para um resultado mais saboroso.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente diferentes tipos de queijos no recheio, como parmesão ou cheddar.
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou uma mistura de vegetais para uma opção vegetariana.
Dicas Para Vender
- Embale as panquecas em porções individuais e ofereça com o molho em um recipiente separado para facilitar o consumo.
- Ofereça opções de personalização, como diferentes tipos de recheio e molho, para atrair uma variedade de clientes.
Dúvidas Sobre a Receita
As panquecas podem ser congeladas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas. Deixe esfriar completamente, coloque em um recipiente hermético e congele. Para reaquecer, basta aquecer no forno.
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinhas alternativas como farinha de aveia ou farinha sem glúten, mas a textura pode variar.
Quanto tempo posso armazenar as panquecas na geladeira?
As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.
Posso fazer o recheio com antecedência?
Sim, você pode preparar o recheio com antecedência e armazenar na geladeira por até 2 dias.
Como posso deixar as panquecas mais crocantes?
Para panquecas mais crocantes, adicione um pouco de fermento na massa ou cozinhe-as em uma frigideira bem quente.
Vou fazer, pois adoro panquecas