Pão de Calabresa Super Recheado

Oi, gente! vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, eu trago uma receita de pão de calabresa super recheado, fofinho e delicioso. Fica perfeito para qualquer refeição!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de água morna (ajuste conforme necessário)
• 2 gomos de linguiça calabresa picada
• 1 pitada de orégano (para o recheio)
• 1 gema (para pincelar)
• Queijo parmesão ralado (a gosto)
• Orégano (a gosto para finalizar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
2. Adicione o açúcar, a manteiga, o sal e o fermento biológico seco.
3. Acrescente a água morna aos poucos, misturando até a massa começar a formar.
4. Sove a massa até ficar lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais água para ajustar a textura.
5. Deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Após o descanso, abra a massa em formato de retângulo.
7. Recheie com a calabresa picada e enrole como um rocambole, fechando bem as extremidades.
8. Coloque o pão em uma forma untada e deixe crescer por mais 40 minutos.
9. Pincele a gema misturada com um pouco de leite sobre o pão e polvilhe o queijo parmesão e orégano.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, até dourar.

Dicas Extras

• Se preferir, adicione queijo mussarela ao recheio para um sabor ainda mais cremoso.
• Pode substituir o orégano por outros temperos de sua preferência, como manjericão ou alecrim.

Rendimento da Receita

• Serve de 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 2 horas, considerando o tempo de descanso da massa.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a água não esteja quente demais, pois pode matar o fermento.
• Não deixe a massa ficar muito grossa ao abrir, para garantir uma boa textura.

Como Variar na Receita

• Use presunto e queijo no lugar da calabresa, ou acrescente cebolas picadas para mais sabor.

Dicas Para Vender

• Este pão é ótimo para vender em porções individuais ou como pão de prato para refeições.
• Embale-o bem e mantenha sempre fresco. Ofereça opções variadas de recheios.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e agora vamos ajudar com as respostas abaixo:

Como posso substituir o fermento biológico seco?

Você pode substituir por fermento biológico fresco. Use o dobro da quantidade.

Posso fazer o recheio com outros tipos de linguiça?

Sim, você pode usar linguiça de frango ou até presunto e queijo.

O que posso fazer se minha massa não crescer?

Verifique se a água não estava quente demais, e se o ambiente está adequado para o crescimento.

Como sei quando o pão está pronto?

Quando o pão estiver dourado por cima e com som oco ao bater na parte de baixo.

Posso congelar o pão de calabresa?

Sim, pode congelar antes de assar. Só descongele e asse normalmente.