Pão Folhado de Banana Que Derrete na Boca

Oi, pessoal! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca eu trouxe um pão folhado de banana incrível, que derrete na boca e é super fácil de fazer. Não precisa sovar a massa e o recheio fica perfeito com banana e canela. Vamos à receita?

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
• 1 ovo + 1 gema
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (100 g)
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Bananas maduras (ou maçãs, se preferir)
• Canela em pó a gosto
• Açúcar para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até o fermento começar a espumar.
2. Adicione uma xícara de farinha de trigo e misture bem. Em seguida, acrescente o ovo e a gema.
3. Junte a manteiga ou margarina e uma pitada de sal. Misture novamente até incorporar os ingredientes.
4. Adicione a farinha restante aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos. Não precisa sovar, apenas misture até formar uma massa lisa.
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
6. Após o descanso, abra a massa com as mãos ou um rolo. Coloque pedaços de banana no centro e polvilhe canela.
7. Dobre a massa sobre a banana, coloque mais uma camada de banana e finalize com mais massa por cima.
8. Transfira para uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos, até a massa crescer.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Nos últimos 10 minutos, aumente para 200°C para dourar.
10. Ao retirar do forno, pincele uma mistura de água e açúcar para deixar o pão com uma casquinha crocante.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para um sabor mais intenso.
• Polvilhe açúcar com canela por cima antes de levar ao forno para um toque extra.
• Se quiser variar, substitua a banana por maçã. Fica uma delícia!

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um pão médio que serve até 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 20 minutos
• Descanso: 50 minutos
• Forno: 40 minutos

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não use leite gelado. O leite deve estar em temperatura ambiente ou morno.
• Evite colocar muita clara de ovo na massa. Use apenas um ovo e mais uma gema para deixar a massa leve.
• Pincele a calda de açúcar assim que tirar o pão do forno para garantir uma casquinha crocante.

Como Variar na Receita

• Recheio de maçã: Substitua a banana por fatias finas de maçã.
• Uvas passas: Adicione uvas passas entre as camadas de banana para um toque especial.
• Chocolate: Polvilhe pedaços de chocolate entre as camadas para um pão ainda mais doce.

Dicas Para Vender

• Decore com açúcar de confeiteiro por cima para um visual mais atrativo.
• Ofereça variações como recheios de maçã, doce de leite ou chocolate.
• Embale em papel manteiga e coloque uma etiqueta personalizada.
• Sugestão de preço: R$ 12 a R$ 15 por pão.

Perguntas e Respostas Sobre a Receita

Posso usar óleo no lugar da manteiga?

Não. Para o efeito folhado, é necessário usar manteiga ou margarina.

Preciso sovar essa massa?

Não! Essa é uma massa prática, apenas misture até incorporar os ingredientes.

Posso congelar o pão folhado?

Sim, você pode congelar antes ou depois de assar. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente e aqueça no forno.

Quanto tempo o pão dura depois de pronto?

O pão dura até 3 dias em temperatura ambiente ou 7 dias na geladeira.

Preciso colocar a calda de açúcar?

Não é obrigatório, mas a calda deixa o pão com uma casquinha crocante irresistível.