O Segredo para a Polenta com Molho de Tomate Perfeita: Simples e Saborosa!

Ingredientes:

• Para o Molho de Tomate:
• 2 xícaras (chá) de tomatinhos cereja lavados
• ½ cebola picada
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pitada de açúcar (para equilibrar a acidez)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de colorau
• ½ copo de água (cerca de 120 ml)
• Para a Polenta:
• 6 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de fubá (220 ml cada)
• 1 cubo de caldo de carne (ou outro de sua preferência)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente a salsinha e a cebolinha, mexendo bem.
3. Adicione os tomatinhos cereja e deixe refogar por cerca de 2 minutos.
4. Coloque o açúcar, o sal, o colorau e misture.
5. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Reserve.
6. Em uma panela grande, coloque a água, o óleo e o sal. Deixe aquecer.
7. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo constantemente para evitar grumos.
8. Acrescente o cubo de caldo de carne e continue mexendo.
9. Acrescente o cubo de caldo de carne e continue mexendo.
10. Transfira a polenta pronta para um recipiente e finalize com o molho de tomatinhos por cima.

Olá, amigos! Pedro aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar uma receita fácil e deliciosa de Polenta com Molho de Tomate.

Essa combinação é perfeita para aproveitar tomatinhos frescos e preparar um prato reconfortante. Vamos aprender juntos?

Essa receita é simples e ideal para o dia a dia. Usamos ingredientes básicos, mas o sabor é incrível.

Dicas Extras

Para deixar o molho ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano.

Use uma panela antiaderente para facilitar o preparo da polenta e mexa constantemente para evitar que empelote. Se preferir, ajuste os temperos ao seu gosto.

Deixando Mais Saudável

Para uma versão mais saudável, substitua o caldo de carne por ervas desidratadas ou um tempero natural e use óleo de oliva no lugar do óleo comum.

Além disso, opte por tomatinhos orgânicos sempre que possível.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Como evitar que a polenta empelote?

Mexa continuamente enquanto adiciona o fubá e mantenha o fogo baixo durante o cozimento.

Posso usar outro tipo de tomate?

Sim, mas o tomatinho cereja dá um sabor especial. Se usar tomates maiores, corte-os em pedaços pequenos.

O que fazer se o molho ficar muito ácido?

A pitada de açúcar ajuda a equilibrar a acidez. Se necessário, adicione um pouco mais.

Dá para congelar a polenta?

Sim, você pode congelar a polenta já pronta e reaquecê-la no forno ou no micro-ondas.

O caldo de carne pode ser substituído?

Sim, você pode usar caldo de legumes, temperos naturais ou até mesmo eliminar o caldo.