Essa polenta de flocão com jiló vai te surpreender: Veja o passo a passo!
Receita simples de polenta de flocão de milho com jiló, saborosa e prática de fazer....
Por Pedro SantosPublicado em 8/12/2024 às 14h03
Polenta de flocão de milho com jiló: fácil, saborosa e irresistível Créditos: Receitas da Maria Mada
Ingredientes:
- Para o Jiló:
- ½ quilo de jiló
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de alho batido
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de páprica picante
- 2 colheres (sopa) de água
- Para a Polenta:
- 3 xícaras de flocão de milho (cerca de 150 ml cada)
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de açafrão
- 1 caldo de sua preferência
Modo de Preparo:
- Lave bem os jilós, removendo os cabinhos e pontas. Corte em rodelas.
- Se preferir reduzir o amargor, corte-os diretamente em uma bacia com água.
- Aqueça uma panela com o óleo e refogue o alho até dourar.
- Adicione o sal, o orégano, a páprica picante e as rodelas de jiló.
- Acrescente as colheres de água, tampe e deixe refogar até que o jiló esteja macio, mexendo ocasionalmente.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue os dentes de alho amassados.
- Adicione a água e tempere com sal e açafrão.
- Aos poucos, misture o flocão de milho, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até a polenta começar a desgrudar do fundo da panela.
- Se desejar, acrescente um caldo para realçar o sabor.
- Transfira a polenta para uma travessa e disponha o jiló ao lado.
- Sirva quente e aproveite!
Olá, amigos! Pedro aqui, do Vó Naoca! Hoje vou ensinar como preparar uma deliciosa polenta de flocão de milho com jiló.
Essa combinação surpreendente é perfeita para quem gosta de sabores marcantes e quer experimentar algo diferente. É fácil de fazer e fica pronta rapidinho.
Dicas Extras
Se você gosta de sabores intensos, deixe o jiló com sua amargura natural. Porém, para um toque mais suave, mergulhe-o em água enquanto corta.
Experimente adicionar ervas frescas à polenta para um sabor ainda mais especial.
Deixando Mais Saudável
Substitua o caldo por uma versão caseira ou com menos sódio. Utilize açafrão fresco e óleo de coco para uma versão mais nutritiva.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Percebemos que algumas dúvidas podem surgir sobre essa receita. Confira as respostas abaixo:
Posso usar outro tipo de farinha para a polenta?
Sim! Você pode substituir o flocão de milho por fubá fino, mas ajuste a quantidade de água.
O jiló pode ser substituído?
Claro! Experimente com berinjela ou quiabo para variar os sabores.
Preciso refogar o jiló separadamente?
Sim, o jiló refogado separadamente permite que ele mantenha sua textura e sabor únicos.
O caldo é obrigatório?
Não. O caldo é opcional e pode ser substituído por ervas frescas ou especiarias.
Como armazenar sobras?
Guarde em potes herméticos na geladeira por até 3 dias. Aqueça antes de servir.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
