Pudim de pão com banana e passas

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um delicioso Pudim de pão com banana e passas, aproveitando aquele pãozinho que sobrou e transformando-o em uma sobremesa irresistível. Vamos juntos nessa?​

Ingredientes

• 2 xícaras de pão cortado em cubinhos​

• 2 xícaras de leite​

• 3 ovos​

• 1 xícara e 1/2 de açúcar​

• 1 colher de café de canela em pó​

• Raspa de 1 limão​

• Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar​

  • 1/2 xícara de água​

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• Para a montagem:

  • 6 a 8 bananas cortadas em rodelas​

  • Aproximadamente 60 g de uvas passas​

  • 1 colher de sopa de margarina derretida​

Modo de preparo

1. Preparando o pão: Em uma tigela, coloque os cubos de pão e despeje o leite quente sobre eles. Deixe de molho por cerca de 1 hora, até que o pão absorva o leite.​

2. Preparando a massa: Após o tempo de molho, acrescente os ovos, o açúcar, a canela e a raspa de limão à mistura. Mexa bem até obter uma massa homogênea.​

3. Preparando a calda: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.​

4. Montagem:

   • Na forma de pudim, despeje a calda caramelizada, espalhando bem no fundo.​

   • Coloque as rodelas de banana sobre a calda.​

   • Distribua as uvas passas e regue com a margarina derretida.​

   • Despeje a massa preparada por cima, nivelando a superfície.​

5. Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.​

6. Finalização: Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida.​

Para mais detalhes sobre Pudim de pão com banana e passas, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substituições: Se desejar, substitua as bananas por maçãs ou peras, e as uvas passas por ameixas secas.​

• Adicionando nozes: Incorpore nozes picadas à massa para um toque crocante.​

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve aproximadamente 10 porções.​

• Tempo total: Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno.​

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar pão amanhecido?

Sim, o pão amanhecido é ideal para esta receita, pois absorve melhor o leite.​

As bananas podem ser substituídas por outra fruta?

Sim, você pode usar maçãs ou peras no lugar das bananas.​

Posso preparar a massa com antecedência?

Recomenda-se preparar a massa na hora para garantir a textura ideal do pudim.​

Como saber se o pudim está pronto?

Insira um palito no centro; se sair limpo, o pudim está cozido.​

Posso congelar o pudim?

Sim, após esfriar, embale bem e congele por até 2 meses.​

Benefícios da Receita

Este pudim é uma excelente maneira de reaproveitar pães que sobraram, evitando desperdícios. As bananas adicionam sabor e nutrientes, enquanto as passas oferecem antioxidantes.